Tortellini con salsa de espinacas

Muy fácil de hacer. Y estaba muy bueno.

Ingredientes:
Tortellini rellenos de carne
Sal
Agua
200 gr. de espinacas frescas
200 ml. de nata ligera
30 gr. de almendras
Pimienta blanca molida

Preparación:
Cocemos los tortellinis en agua con sal durante 10 minutos.

Mientras, cocemos las espinacas en agua con sal. Escurrimos bien las espinacas, y las ponemos en una sartén con el aceite, y rehogamos las espinacas y luego le añadimos la nata, la pimienta blanca y lo rehogamos unos minutos. Luego pasamos por la batidora.

Metemos en la sartén, y rehogamos un rato la salsa, e incorporamos las almendras machacadas en el mortero.

Escurrimos la pasta, la ponemos en una fuente y vertemos la salsa por encima y servimos.