Estaban de vicio.
Ingredientes:
1 coliflor
1 vaso de leche
3 huevos
Harina
Sal
Aceite para freír
Preparación:
Lavamos y troceamos la coliflor. La cocemos en agua con sal durante 15 minutos, escurrimos y esperamos a que se enfríe.
Mientras, mezclamos los huevos, la leche, harina y sal, y batimos hasta formar una crema, ligeramente espesa.
Metemos la coliflor en esta pasta y dejamos que se impregne bien. A continuación, freímos los trozos de coliflor hasta que estén dorados. Escurrimos en un papel absorbente y servimos calientes.
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