Seguidores

miércoles, 2 de abril de 2014

Premio


Quiero agradecer el premio a Elisa, Loly y a Norma del blog "Cinco fogones" por otorgarme este premio!!.

Estas son las reglas del premio:se le entrega a 11 blogs con menos de 200 seguidores para incentivarlos en su tarea.

Se notifica al blog elegido, dejándole un comentario.

Al recibirlo, debemos contestar 11 preguntas y formular otras 11 nuevas para los blogs premiados.

Quien reciba el premio debe hacerse seguidor del blog que se lo entrega, mencionarlo y poner la imagen.

Y ahora a responder...:
1. ¿Que te  gusta más, cocinar o que te cocinen?
Cocinar!!!, me relaja mucho

2. ¿Comes en casa o en el trabajo?
En casa.., ya que estoy en paro

3. ¿Sueles hacer recetas de verduras?
Si, suelo comer verduras a la comida y a la cena.

4. ¿Tienes paciencia con lo que haces?
Mmmm no siempre :-S

5. ¿Color favorito?
El naranja

6. ¿Que es lo que te gusta hacer cuando no trabajas?
Pues... cocinar, estar con la familia, ver series con mi pareja

7. ¿Porque decidiste  abrir el blog?
Mmmm porque me encanta la cocina y empecé a cocinar y sacar fotos a mis platos y quise compartirlos con amigos y familiares... y también tener las recetas yo a mano.

8. ¿Trabajas fuera de casa?
No, ya dije anteriormente que estoy en paro

9. ¿Cual es tu mejor receta?
Mmmm pues según la gente... los bollitos preñaos me salen de vicio, jijij

10. ¿Te gustan los platos de cuchara?
Me encantan!!! Pero no hago muchos porque a mi pareja no le gustan tanto

11. ¿Una anécdota en la cocina? 
Pues una vez... estuve esperando a que se me hiciese un pollo en el horno... 2 horas... y no había manera..., y me enfadaba toda con el horno diciendo que era una mierda.... Y resulta que no lo había encendido :-s

Preguntas para los premiados:
1. ¿Eres más de dulce o de salado?
2. ¿Tu postre favorito?
3. ¿Qué legumbre te gusta más?
4. ¿Qué ingredientes no usarías nunca en tus recetas? ¿por qué?
5. ¿Cuál es el último libro de cocina que te compraste o regalaron?
6. ¿Qué utensilio es indispensable en tu cocina?
7. ¿Eres de seguir una receta al pie de la letra o le pones tu toque personal?
8. ¿Cual es el plato que más preparas en tu casa?
9. ¿Por qué decidiste abrir el blog?
10. ¿Cuales son tus aficiones?
11. ¿Cultivas tus propias hierbas aromáticas?

Los blogs a los que le entrego el premio:
1. Peroleando: http://peroleando.blogspot.com.es/
2. La cocina de Nely: http://lacocinadenely.blogspot.com.es/
3. Las delicias de Candela: http://lasdeliciasdecandela.blogspot.com.es/
4. La cocina de Cris y Laura: http://lacocinadecrisylaura.blogspot.com.es/
5. El rincón de Ginger: http://elrincondeginger.blogspot.com.es/
6. Cocina con Isaac: http://cocinaconisaac.blogspot.com.es/
7. La cocina de Alco: http://lacocinadealco.blogspot.com.es/
8. Entre cacerolas y delantales: http://entrecacerolasydelantales.blogspot.com.es/
9. ¿Que como?: http://qcomo.blogspot.com.es/
10. Como adelgazar y no morir en el intento: http://micambiodechip.blogspot.com.es/
11. Desde cero saludable: http://desdecerosaludable.blogspot.com.es/

lunes, 31 de marzo de 2014

Arroz con pulpo


Está muy rico el arroz hecho así... con el agua del pulpo, coge todo su sabor.

Si queremos puntuarlo con el plan de Entulinea de WW:
   - Ración: 14 propoints con el arroz a saciar
   - Es ideal para un día DAS, ya que no puntuaríamos nada, ya que tenemos 3 cucharaditas de aceite gratis al día.

Por cierto... ¿queréis saber como me va el plan de entulínea? Pues.... después de casi 1 año... 16 kg. 400 gr. menos... y comiendo de todo!!! ¿Qué os parece?. Voy lenta..., pero poco a poco se hace el camino... 

Ingredientes: (para 4 raciones)
1  pulpo de 1 kg. y 200 gr. aproximadamente
400 gr. de arroz
1 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
1/2 de pimiento rojo picado
1/2 de pimiento verde picado
1/2 vaso de tomate triturado
100 gr. de guisantes
1 papel de azafrán molido
1 cucharada de aceite de oliva
Sal

Preparación:
En una pota ponemos agua a hervir y cocemos el pulpo durante 20 minutos. Lo reservamos junto con su agua.

En una cazuela echamos el aceite a calentar y ponemos la cebolla, el ajo y el pimiento a pochar. Cuando la cebolla esté transparente echamos el tomate triturado, los guisantes, lo dejamos unos minutos para que rehogue y, cuando esté bien hecho, le echamos el arroz, el azafrán, y la sal. 

Lo mezclamos todo e incorporamos el agua de la cocción del pulpo, en una proporción de 2 partes de agua por cada 1 de  arroz, y dejamos que cueza unos 20 minutos. 

Unos 5 minutos antes de que el arroz esté listo, le echaremos el pulpo cortado en trozos, como si fuese para á feira. 

Y a comer!!!

sábado, 29 de marzo de 2014

Pote asturiano


Cuando nos sobra una poca fabada y no nos llega para comer otro día... le añadimos unas berzas y ya tenemos comida!!!

Si queremos puntuarlo con el plan Entulinea de WW:
   - Ración: 20 propoints con las fabes a saciar

Ingredientes:
Restos de Fabada
1 ó 2 manojos de berzas (aquí se le llama verdura)

Preparación:
Lavamos y cortamos las berzas y las cocemos en agua con sal hasta que estén cocidas.

Escurrimos las berzas y las mezclamos con el resto de la fabada que nos quedó de otro día. Lo dejamos hervir unos minutos todo junto para que se integren bien los sabores.

Dejamos reposar un poco y a comer.

jueves, 27 de marzo de 2014

Diabetes gestacional

Hola a tod@s... se que estos meses anduve un pelín perdida... y no actualicé mucho el blog... pero tengo una buena excusa, jijij.

Estoy embaraza!!! de 17 semanas... (os preguntaréis y esa que tipo de excusa es....), me estuvieron haciendo un montón de pruebas.... 

No se si a más de una os pasó... pero yo me asustaba... de tanto pinchazo... Me mandaron hacer analíticas para casi todo.... Y como tenía antecedentes en mi familia de diabetes por parte materna, hipertensión por parte paterna, ser mayor de 30 años y tener sobrepeso... me hicieron antes de tiempo la prueba de O'Sullivan (que esto consiste en que te dan de beber un líquido muy dulce y 1 hora después os sacan sangre para medir el nivel de azúcar), a mi me la hicieron en la semana 10 (la suelen hacer sobre la semana 24 y 28)... y dio positivo... No veías que susto... cuando me llamó la matrona y me dijo que tenía Diabetes gestacional.... (sin tener ni idea de que era eso...). Después de dar positivo en la prueba de O'Sullivan hay que volver a hacer una prueba de sobrecarga oral de glucosa... que dura 3 horas!!!... llegas al ambulatorio te ponen una via... te sacan sangre, te hacen beber el liquido asquerosillo... y aleh a sentarte 1 hora... pasado ese tiempo a sacar otra vez sangre y así... 2 veces más cada 1 hora.... Horrible!!! Todo el mundo dice que es lo peor del embarazo... Para mí por ahora es lo peor...

Pues bien... salió positiva!!! Diagnosticada Diabetes gestacional... (acojonada...). Me mandaron al endocrino que nos explicó que hay varios factores que hacen que una mujer embarazada tenga diabetes gestacional... (como dije antes...) ser mayor de 30 años, tener antecedentes familiares en la familia de diabetes, sobrepeso, ser fumadora, tener hipertensión... Y que causa? Pues hace que el bebé coma más de lo que necesita y crezca de más.. con lo que eso conlleva para el parto tanto para la madre como para el hijo. 

¿Qué hay que hacer? Pues una dieta y algo de ejercicio... El endocrino me mandó a la unidad diabetológica del Hospital... y ahí nos pusieron un vídeo de que es la diabetes, nos explicó una enfermera majísima que teníamos que hacer... nos dio una dieta (con la que no paso nada de hambre), nos dio una mochilita que dentro llevaba 2 chupetes, el medidor de la glucosa, unas tiras para medir la acetona y un vaso medidor.

¿En qué consiste la dieta? Pues... os cuento lo que comí yo ayer por ejemplo:
   Desayuno (9:00): Lo que hay que pesar es el pan.
                              1 infusión - manzanilla
                              1 rebanada de pan de molde (tienen que ser 30 gr. de pan)
                              30 gr. de jamón cocido (tienen que ser 30 gr. de proteína, puede ser jamón cocido, pechuga de pavo o queso fresco)

   Media-mañana (11:30): Hay que pesar el pan.
                                        1 taza de café con leche (pueden ser 200 ml. de leche ó 100 ml. de leche y 1 yogur natural)
                                        5 galletas maría (ó 50 gr. de pan de barra)
                                        30 gr. de pechuga de pavo (lo mismo que en el desayuno)

   Comida (14:00): Aquí hay que medir la fécula y la fruta, hay que comer lo que nos ponen.
                                    Acelgas cocidas (1 ración de verduras)
                                    2 medidas de patatas cocidas (yo cambio los 50 gr. de pan que me dejan comer por una porción más de fécula)
                                    Merluza cocida (1 ración de proteína)
                                    Papaya

   Merienda (18:30):  Hay que comerse los lácteos y el pan.
                                        100 ml. de leche desnatada con café
                                        1 yogur natural
                                       50 gr. de pan de barra
                                       30 gr. de pechuga de pavo

   Cena (22:00): Aquí sino nos apetece comer la verdura y la proteína da igual..., pero la fécula y la fruta hay que comerla si o sí.
                              Espinacas crudas con lechuga, cebolleta y tomate
                              2 filetes de pechuga de pollo (las proteinas)
                              45 gr. de pasta (en crudo. Son 45 gr. en vez de 60 gr. que sería el doble de fécula porque me quitaron de 50 gr. de pan a 30 gr. de pan porque me subía el azúcar después de la cena)
                              2 cucharadas de queso batido 0% con orégano, perejil, pimienta blanca, zumo de limón y aceite de oliva.
                              125 gr. de fresas con 1 yogur natural

   Sobre-cena (antes de ir a dormir): No se puede estar más de 8 horas sin comer nada porque es malo para el bebé.
                               200 ml. de leche desnatada (ó 2 yogures naturales ó 100 ml. de leche y 1 yogur)


Y seguro que algun@ se preguntaré... y a que viene todo este rollo??? Pues sé que a muchos no os interesará..., pero lo pongo por si puedo ayudar a alguien en la misma situación.

domingo, 16 de marzo de 2014

Conejo al ajillo


El conejo preparado de esta forma está de vicio. Y aparte muy sencilla de hacer.

Si queremos puntuarlo con el plan Entulinea de WW:
   - Todo: 15 propoints
   - Ración: 7 propoints con el conejo a saciedad

Ingredientes: (para 2 raciones)
1/2 conejo
4 dientes de ajo
1 cucharada de harina + 1 cucharadita
1 cucharada de aceite de oliva + 1 cucharadita
Sal

Preparación:
Pedimos a nuestro carnicero que corte el conejo para el ajillo. Lo limpiamos y lo sazonamos.

En una cazuela o sartén doramos los trocitos de conejo, previamente enharinados, en el aceite, y luego le echamos los ajos laminados, dejamos que se cocine a fuego medio hasta que el conejo esté bien hecho.

domingo, 9 de marzo de 2014

Burritos de pollo

Los hice hace tiempo... y la verdad es que están bien buenos... 

Ingredientes:
100 gr. de negritos
Sal
2 ó 4 tortillas de trigo
1 pechuga de pollo cortada en tiras
1 pimiento rojo pequeño cortado en tiras
Sazonador de burritos del Mercadona
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña cortada en juliana
3 cucharadas de tomate natural triturado

Preparación:
Ponemos los negritos en remojo la noche anterior.

Ponemos los negritos en la olla rápida con agua y sal y cuando suba la válvula dejamos cocinarse 15 minutos, apagamos el fuego y dejamos que se baje la válvula sola.

En una sartén ponemos el aceite a calentar, echamos la cebolla y el pimiento a sofreír unos minutos. Cuando la cebolla esté transparente echamos el pollo y rehogamos. Cuando esté bien hecho, echamos el tomate y el sazonador de burritos, mezclamos bien.

Calentamos las tortillas como indique el envase.

Y ahora tenemos que formar los burritos. Ponemos la tortilla en un plato ponemos unos poquitos negritos y los aplastamos.


Ponemos un poco del sofrito encima.


Doblamos la tortilla de abajo arriba como se ve en la foto.


Doblamos una parte lateral hacia el centro.


Ahora solo nos queda doblar la otra mitad.


Y ya lo tenemos echo..., ahora a comer!!.

miércoles, 19 de febrero de 2014

Bizcocho de castañas


Como el otro día me dijeron que ponía pocas recetas de postre.... pues aquí va una.

Ya hace algún tiempo que lo hice.... Estaba realmente bueno. Queda jugoso... y cuando lo comes.... sabe a chocolate..., pero no lleva ni gota de chocolate, jijiji. Espero que os guste.

La receta la saqué de la web: "Recetas de rechupete"

Ingredientes:
100 gr. de harina de trigo
200 gr. de azúcar
200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
5 huevos medianos
½ cucharada de bicarbonato sódico
1 vaso de leche desnatada
150 gr. de harina de castañas
100 gr. de castañas picadas 
1 chorrito de licor café 
Azúcar glass para decorar
1 sobre de levadura tipo Royal
1 pellizco de sal

Preparación:
Lo primero es hacer la harina de castañas, para eso vamos a asar las castañas (receta aquí).

Una vez asadas las pelamos y dejamos la castaña sin cáscara que vaya enfriando. Las partimos con ayuda de las manos en el bol de la trituradora y las trituramos hasta que nos queden polvo. Las pasamos por un colador y tamizar con el mismo hasta que nos quede una harina fina. 

Precalentamos el horno a 190ºC. Engrasamos una molde (el mio era de corona), untamos con mantequilla y espolvoreamos con harina.

En un cazo con la leche hervimos a fuego lento los 100 gr. de castañas picadas hasta que estén blandas y escurrimos con un colador. Reservamos los trozos de castaña y la leche.

Introducimos en un bol la harina de castañas, el azúcar y la leche anterior. Batimos bien hasta que quede una crema ligera.

Tamizamos la harina de trigo y la levadura en polvo, añadimos el bicarbonato y la sal en el cuenco. Mezclamos con la mezcla anterior e incorporamos los huevos uno a uno.
    
En un cuenco mezclamos la mantequilla y el licor café hasta que esté cremosa, casi líquida. Lo añadimos todo a la  mezcla anterior.

Vertemos la mezcla en el molde e introducimos los trocitos de castañas que hemos hervido con el resto de la leche, tienen que estar blanditos para que no se queden como piedras.

Horneamos el bizcocho en el horno 40 minutos (aunque eso depende del horno, ir mirando.... y pinchad con una brocheta o palillo, cuando salga limpio ya estará).

Dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos espolvoreando con azúcar glass.

El corte: