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jueves, 14 de julio de 2016

Café-Bar O Tranvía en Santiago de Compostela (Tapas y Raciones)


Hola a todos!!!

Hace ya algún tiempo que quería hacer este post...., pero entre una cosa y otra no tomábamos una ración de algo...

Hoy os voy a hablar de Café-Bar O Tranvía situado en la Rúa do Campo de Santa Marta, 2, está un tanto escondido.... Hay sitio donde aparcar acerca, por ejemplo delante del Centro Sociocultural de Santa Marta.

Es un bar pequeñito, que abre de Lunes a Domingo, cerrando los domingos a las 14:00. Los Viernes tienen lo que ellos llaman el día de la tapas, todos los días ponen tapa de cortesía, pero el Viernes ponen 2 tipos de tapa y a repetir. 

El bar lo lleva Raquel, su marido y a veces su hijo mayor.

Tienen un trato muy familiar, en todo momento te sientes muy cómodo. Aparte tienen juguetes para que los niños estén entretenidos mientras los adultos disfrutan de un refresco y la tapa.

Tienen una carta pequeña, pero por ahora de lo que probamos... nos gustó todo.

 
Uno de los Viernes que fuimos, tenían de tapa "Melón con jamón", rico y "Zorza con patatas", con patatas fritas caseras y la zorza con buen sabor.


Decidimos, cenar allí ya... y pedir 1 ración de "Raxo", una ración abundante, acompañado con patatas fritas de las de verdad. El raxo muy rico, jugoso. La ración cuesta 6€. Lo que veis en la foto es 1 ración.

 

Aquí podéis verlo de cerca:

 
2 coca-colas + 2 estrellas + la ración de Raxo, en total pagamos 12.8€

En otra ocasión fuimos y decidimos pedir una ración de "Croquetas", son caseras, pequeñitas, son cremosas, tienen un sabor muy bueno, pero como punto negativo quizás un poco de aceite de más. Ración muy muy abundante por 3.8€.


En el post que publiqué de "Tapas por Santiago y Alrededores" os hablaba de sus tapas... del "Jamón asado" que tienen, que es espectacular, con bastantes especias, bien asado y cortado fino, la salsa es espectacular. A mi hijo le chifla, y es muy sibarita para la comida... jajajaa.



Ahora tienen un plato del día + bebida por 6€ (espero probarlo algún día y ya os hablaré de él).

Sin duda alguna.... Volveré.

viernes, 8 de julio de 2016

Pate de salmón con Galletas mariñeiras

Como ya os conté por Facebook y Twitter, la empresa Daveiga se puso en contacto conmigo por si me interesaba que me enviasen sus "Galletas Mariñeiras", a lo que dije por supuesto que SIII (ya las conocía, y en casa nos encantan).

Yo pensaba que enviarían un par de bolsas de galletas, pero nooooo, menuda sorpresa llevamos cuando llegó la caja y la abrimos.... 10 bolsas!!! Y de diferentes sabores... Algunos no los conocíamos, otros sí.


Las "Galletas Mariñeiras", son una adaptación moderna del Pan de barco o Bizcocho de barco. Una solución muy antigua de los marineros, para conservar el pan en sus largas travesías oceánicas, de forma natural.

Con las "Galletas Mariñeiras" se ofrece un producto de panadería de larga duración, cuyo sabor neutro y resistente a la absorción de la humedad permite que no se ablanden con el paso de las horas, es la razón que las hace especiales para la elaboración de canapés combinados con dulce o salado.

Yo en este casa utilicé las "Galletas mariñeiras con Aceite de oliva virgen extra", y las acompañé con un Paté de salmón muy rico.

Espero que os guste. A nosotros nos encantó, las mariñeiras están crujientes y el paté está muy rico. Las podemos acompañar de otro paté.

Ingredientes:
Galletas mariñeiras con Aceite de oliva virgen extra
200 gr. de salmón ahumado
100 gr. de atún en aceite
50 gr. de mantequilla blanda
Perejil fresco picado
Eneldo, opcional

Preparación:
Ponemos en el vaso de la batidora el salmón en trozos, añadimos el atún escurrido, el perejil y la mantequilla, batimos con la batidora hasta conseguir una pasta.

Mezclamos bien con la ayuda de una cuchara por si quedó algo sin mezclar.

Metemos en la nevera un par de horas para esté fresco.

Untamos en las mariñeiras y a comer!!!

jueves, 30 de junio de 2016

Mesón O Eixo en Santiago de Compostela (a la carta)

Hoy os traigo una crítica gastronómica... en esta ocasión os voy a hablar de la Mesón O Eixo en la Rúa de San Cristovo, 45 Santiago de Compostela.

Tengo que decir que ya fui varias veces a comer allí..., pero es la primera vez que fui con mi cámara y con mi libreta para luego subir la crítica al blog.... Y la verdad.... de las peores atenciones recibidas en un Restaurante hasta la fecha.

Fuimos el día de la madre a comer allí toda la familia materna. Teníamos mesa reservada para las 15:00 para 15 personas. Nos sentamos a en punto. Llegó una mesa después y fue atendida antes. Nos tomaron nota a las 15:20. 

Pedimos una trona, ya que había 2 niños pequeños en la mesa, nos dicen que no tienen trona que tienen elevador, nos lo traen y nos dicen que no tienen silla donde ponerlo, ¿Cómo pretenden que ponga el elevador?. Aparte de eso... estaba sucíiisimo.

Para comer, pedimos pulpo y churrasco mixto.

Varias raciones de Pulpo á feira, ración más escasa que en otras ocasiones. El pulpo está insípido, le falta sal y sólo tienen pimentón picante, con lo cual te deja la boca totalmente picante durante un buen tiempo. Echaron las cabezas..., eso no lo vi en ningún Restaurante. La calidad del pulpo era bastante mala.

 

El Churrasco mixto, lo traen con patatas fritas y ensalada. La ternera para mi gusto pasada de más. El de cerdo está crudo no se puede comer. Calidad pésima. Imposible comerlo. Me quedé con hambre.... (y decir eso en un Restaurante de Galicia... tiene delito).

 

En esta foto podéis ver como estaba el churrasco de cerdo.

 

De postres, pedimos Tarta de Whisky, de las industriales, no hay mucho más que decir.

 

Tarta de queso, de la industrial, no hay mucho más que decir...

 

Yo pedí un postre casero Flan de queso, está muy rico, denso con sabor a queso. Estuvo bien para quitarme el mal sabor de boca de la comida.

 

Aquí podéis ver el corte..

 

La atención pésima del camarero, a las demás mesas iba a preguntar si hacía falta algo, y ala nuestra no se dignó en venir. Cada vez que le pedíamos algo nos miraba mal... (no lo entiendo... todo lo que pedimos lo íbamos a pagar...). Le pedimos unas gaseosas trajo 2 en la mano y nos dejó solo 1 en la mesa, la otra la dejó en un armario que tienen... no es ni medio normal. 

Para una vez que vino a la mesa... fue para cogernos la cubitera para otra mesa.... FATAL!!!

Creo que cogieron demasiadas reservas para ese día... y poco personal... Pero eso no es culpa del cliente...

En total... por la comida, bebida, postres, 2 botellas de cava y café... se pagó 325.2€

Después de pagar esa cantidad.... quedó muy mal por su parte cobrar los cafés... además cobraron cafés de más....

Aquí tenéis la factura:


No creo que vuelva... Y si me preguntáis... no os lo recomiendo en absoluto. 

miércoles, 29 de junio de 2016

Puré de manazana

Hola a todos!!!

Perdonad por no subir nada desde el miércoles pasado, no tuve tiempo, estuve haciendo las maletas para venirnos a Galicia, y desde el lunes ya estamos aquí...., y no encontré ni un segundo libre...

Hoy os traigo un "Puré de manzana", es ideal para acompañar con la carne, por ejemplo un Jamón asado.

Ingredientes:
4 manzanas golden
2 cucharadas de Jerez
200 ml. de agua

Preparación:
Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos en dados.

Echamos los trozos de manzanas junto con Jerez y el agua en una cazuela. La tapamos y cocinamos a fuego medio.

Pasados 10 minutos, bajamos el fuego, quitamos la tapadera y dejamos que las manzanas se cocinen poco a poco hasta que estén blandas y no quede agua. Más o menos la tendremos unos 30 minutos.

Pasamos el puré por un chino. Lo ponemos en una salsera o bol.

Lo servimos acompañado con nuestra carne favorita.

miércoles, 22 de junio de 2016

Restaurante Sidrería El Fartuquín en Oviedo (menú especial)

Hola a todos!!!

El lunes me fué imposible subir ninguna receta..., no tuve tiempo, con el buen día que hizo, había que aprovecharlo, asi que pasamos todo el día fuera..., fuimos al parque y a la playa... y ayer lo mismo.., y menos mal, ya que hoy ya llovió, jajaja.

Hoy como cada miércoles os traigo una crítica gastronómica. En esta ocasión de un restaurante de Oviedo que se llama El Fartuquín, situado en la Calle Carpio, 19. En la web ponen siempre los menús que tienen disponibles y el precio, eso me gusta, así si te gusta el menú vas y sino..., esperas a otro día.


Los domingos cierran. Os recomiendo llamar para reservar al 985 229 971. El día que fuimos nosotros, llamé a las 12:30 y ya no tenían mesa en el comedor, no dijeron que nos ponían una mesa arriba (yo no sabía donde decía..., pero el me aseguró que íbamos a estar cómodos).

Pues llegamos a las 14:00, y teníamos una mesa redonda, de buen tamaño enfrente de la barra, con un sitio para el carrito del niño.

En la entrada, tienen puestos los 2 menús que tienen por la semana (el sábado sólo tienen el de 15€).

 

Nos decidimos a tomar 2 menús especiales.

De primeros Tabla de embutidos ibéricos, ración abundante. Con salchichón (muy rico), chorizo (suave, delicioso), lomo (rico) y jamón (suave y muy bueno). Recomendable.

 

Y Fabada asturiana, ración muy abundante. Fabes en su punto de cocción y de buena calidad. Compango muy rico de calidad chorizo, morcilla y panceta. Recomendable.

 

De segundos Entrecot de ternera, ración abundantísima. Entrecot en su punto, es mantequilla pura. De muy buena calidad (Unos días después me enteré que quien le vende los entrecot, es la carnicería donde compramos nosotros la carne). El camarero nos vino a preguntar si estaba en el punto deseado.


Venía acompañado de patatas fritas, pimientos del piquillo y lechuga, aquí viene mi única pega, venía sin aliñar y no trajeron ningún aliño. Aquí podeis ver el corte: Recomendable!!!.


Y Escalopines de ternera al cabrales, ración abundantísima. Escalopines preparados con harina y huevo, no con pan rallado. La salsa estaba muy suave, a mi me gusta un poco más fuerte, pero eso es cuentión de gustos. Venía acompañado de patatas fritas, piquillos y lechuga, como en la anterior..., sin aliñar.


Y de postres..., Frixuelos con nata y chocolate, ración abundante. Chocolate caliente y nata montada. Nunca había probado los frixuelos, estos eran densos (comparados en todo momento con las filloas que yo hago, jajaja). Estaban ricos.

 

Tarta de turrón, le dije al camarero que me trajera la que consideraba que fuera la mejor, y en el momento dijo esta. Para mi gusto le faltaba un punto de frío. La tarta era densa con mucho sabor a almendras, como meterse un trozo de turrón blando en la boca. Acompañado en la parte de abajo con un bizcocho húmedo muy jugoso. Recomendable!!!.

 

Acabamos esta copiosa y rica comida con unos cafés con leche, bastante rico.

No se como estarían los camareros del comedor, pero el de la barra que fue el que nos atendió a nosotros un máquina, pendiente de todo y todos!!!. Escanciaba, servía en la barra, servía comida, servía cafés... lo dicho un máquina... Camareros como éstos pocos... Una maravilla, creo que se llamaba "Pedro", deberían darle un plus, jajaja. A parte de trabajador amable.

 En total pagamos 30€, 15€ por cada uno.


¿Qué os parece? Lo tengo anotado, para cuando venga algún familiar o amigo a visitarnos, llevarlo a comer allí.

miércoles, 15 de junio de 2016

Restaurante Susos en Santiago de Compostela (a la carta)

Hola a todos!!!

Como cada miércoles os traigo una crítica gastronómica. En esta ocasión os voy a hablar del Restaurante Susos situado en la Avenida de San Marcos, nº22 en Santiago de Compostela.

Veníamos a tomar el menú del día, pero cuando vimos los precios de la carta, decidimos comer la carta.

El personal es amable. Tienen trona.

Mientras esperábamos por la comida nos trajeron un par de trozos de Emapanada de xoubas de cortesía. Estaba fresca, rica de sabor.


Para empezar pedimos Pulpo a la brasa, el pulpo jugoso con buen sabor, las patatas que lo acompañan muy cocidas y algo sosas. Quizás más patatas que pulpo. Esto costó 12€. Lo que veis en la imagen es 1 ración.

 

También pedimos Ensalada Susos, una ensalada muy completa con lechuga, tomate, atún (del bueno), cebolla, orejones, almendras, pasas, ciruelas pasas, queso fresco, avellanas, langostinos (cocidos en su punto). La ración grande. Volveríamos a pedirla. Costó 7€. Lo que veis en la foto es 1 ración.

 

De segundos pedimos uno de los platos del día, Cordero asado, la ración buena. Acompañado de patatas con guisantes y pimiento. Normalito. Esto valía 12€. Lo que veis en la imagen es para 1 persona.

 

Pedimos el Chuletón de ternera, ración abundante. En su punto por algún lado, hecho por otros. Carne de buena calidad, acompañada de patatas fritas. Volveríamos a pedirlo. Con la calidad de la carne, me parece un precio muy bueno 15€. Lo que veis en la foto es para 1 persona.

 

Y de postre tomamos Tiramisú, ración abundante. Sabor muy rico y jugoso. Por 4€.

 

Acabamos una comida muy buena con unos cafés de pota ricos.

En total con el vino, pan y agua pagamos 57.5€ por 2 personas. ¿Qué os parece?.

 

Sin duda un Restaurante a tener en cuenta, me queda pendiente ir a probar su menú del día. Os informo que tienen menú por la semana por 10€ y el fin de semana por el mismo precio, con 3 platos.

lunes, 13 de junio de 2016

Hamburguesa de salmón con salsa de pepino

Hola a todos!!!

Hoy os traigo una receta de hamburguesa de pescado, está rica.

Ingredientes: (para 2 raciones)
500 gr. de salmón fresco
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de pan rallado
Lechuga
1 huevo
3 panes de hamburguesa

- Para la salsa:
1 yogur griego light
1 diente de ajo
2 pepinos
Eneldo

Preparación:
Picamos el salmón a cuchillo. Lo colocamos en un bol y añadimos la mostaza, el pan rallado y el huevo. Mezclamos bien con un tenedor hasta que quede una especie de masa.

Ayudados por un aro de emplatar, formamos las hamburguesas directamente sobre la sartén, apretando un poco con el tenedor. Retiramos el aro y hacemos las siguientes. Dejamos unos 5 minutos por cada lado.

Tostamos el pan un poco. Ponemos unas hojas de lechuga, la hamburguesa por encima y la cubrimos con 1 cucharada de de la salsa.

Si nos gusta, podemos añadir un poquito de pepino picado por encima.

Y a comer.