Seguidores

lunes, 19 de enero de 2015

Sorteo 200 seguidores!!!

Bueno... lo prometido es deuda... vamos al sorteo por los 200 seguidores. A ver si esta vez hay más suerte.

De la otra vez no se apuntó mucha gente... esta vez pongo la imagen de lo que sorteo.



Lo que sorteo será:
   - 1/2 kg. de fabes
   - 1 paquete de compango
   - 400 gr. de fabes pintas
   - Suspiros de Luarca
   - Unos papelillos para muffins
   - 1 libro de recetas
   - 3 cortadores de galletas
   - 1 botellita de licor de castañas (hecho por mi)
   - E igual alguna cosilla más.

Espero que os guste y que os animéis a participar. Pido un mínimo de 15 personas.

Las bases son como para cualquier sorteo:
1. Podréis participar desde el 19/01/15 a las 00.00 horas y hasta el 19/02/15 a las 00.00 horas.

2. El envío se realizará dentro del territorio nacional ya que el presupuesto no da para más.

3. Es necesario ser seguidor del blog o del facebook.

4. Escribir un mensaje en esta entrada en el que pongáis que queréis participar en el sorteo además de vuestro nombre y correo electrónico o en el facebook del blog..

5. El que tenga blog se puede llevar el logo del sorteo a su blog, me haríais un favor así más gente se enterará del sorteo.

A lo largo del día 20 de febrero publicaré una nueva entrada con todos los participantes en el sorteo. Contaréis con 48 horas para que si falta alguien me lo haga saber.

El 24/12/15 realizaré el sorteo y publicaré el ganador.

Gracias y suerte a tod@s.

sábado, 17 de enero de 2015

O Rei do Bocadillo


Hola a todos/as!!!.

En esta entrada no os traigo una receta sino una crítica gastronómica (si se le puede llamar así..., jejeje). 

En esta ocasión os quiero hablar de "O Rei do Bocadillo" que está situado en la Calle Rosalía de Castro, 23 en Santiago de Compostela. Es un sitio mítico para ir a comer o comprar para llevar a casa los bocadillos... yo lo recuerdo de toda la vida ahí.

A mi madre le encanta el bocadillo de calamares de ahí..., tiene buen precio y viene llenito.

Esta vez les cogimos un "Bocadillo de calamares", como podéis ver en la foto viene bien llenito. Y este costó 2.59€. No me parece caro, los calamares bien hechos y el pan muy rico.


También les cogimos un "Bocadillo de Xamon Asado". Como veis en la foto este lo preparan metiéndolo en la plancha. Este costó 2.23€. 


Esta otra foto podéis ver el interior. Como veis no lloran el jamón asado. Estaba muy rico, aunque quizás algo seco el jamón.


Y esta vez también cogimos unas patatas fritas. Todas las que veis ahí por 1.18€


En total por 2 bocadillos y 1 vaso de patatas fritas pagamos 6.60€. Y os pasará como a mí... ahora que me puse a escribir esta entrada... hago las cuentas y a mi me salen 6€... uis... ¿me cobraron de más?. No... es que ponen los precios sin el IVA.... asi que suman 0.60€ más.

¿Qué os parece? 

lunes, 12 de enero de 2015

Verdinas con rape y langostinos

Buenas noches a todos/as. Antes de nada FELIZ AÑO!!!!. 

Espero que estas Navidades que pasaron las pasarais lo mejor posible.

Se que llevo tiempo sin escribir nada..., pero es que no tengo tiempo de casi nada...., con el peque... que cada vez pide más atención... no me llega el día a nada..., Me despierto y cuando me doy cuenta ya son las 12 de la noche... jijiji.

Os pido disculpas por estar tan desaparecida... las Navidades las pasamos en Galicia.., en casa de mi madre. Esta vez venimos con el coche lleno... y no de comida, ni nada de eso... sino de los regalos que le hicieron a Ruben.... y alguno aún tuvo que quedar allí. Y mi coche no es pequeño precisamente. Si este año fue así de regalos..., que no se entera de nada... ya que tenía 4 meses..., no me quiero imaginar como será el que viene... jajajaja.

Mi propósito para este año, es procurar escribir todos los Lunes en el blog. A ver si lo consigo (espero que sí).

Hace unos meses hice un sorteo, y por no tener casi gente que se anotase, lo suspendí... Os informo de que el Lunes que viene volveré a abrirlo otra vez..., a ver si esta vez hay más suerte.

En estos días espero ponerme al día también de vuestras cocinas.

Después de tanto rollo.... vamos con la receta.

Es una receta de cuchara, con lo ricas que están y con estos días tan fríos apetece un montón.

Es la primera vez que hago un guiso así... y tengo que reconocer que estaba de rechupete. Os lo recomiendo. Se que las verdinas no son muy fáciles de conseguir..., pero si tenéis la oportunidad no lo dudéis.


Ingredientes: (para 3 ó 4 raciones)
300 gr. de verdinas puestas en remojo del día anterior
1 rape más o menos de 2 kg.
400 gr. de langostinos
1 tomate grande
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
2 cucharadas de aceite de oliva
100 ml. de vino blanco
400 ml. de caldo de pescado
1/2 cucharada de maizena

Preparación:
Le pedimos al pescadero/a que nos limpie el rape, separando la cabeza de la cola, que le pegue unos cortes a la cabeza y a la cola que le quita la espina. En casa cortamos la cola en medallones.

Con la cabeza del rape, la de los langostinos (que tendremos pelados), 1 cebolla pequeña pelada, 1 zanahoria pelada, 1 hoja de laurel y 1 litro de agua hacemos un caldo. Cuando empiece a hervir lo dejamos cocinar 10 minutos y reservamos.

Ponemos a cocer las verdinas en agua fría asustándolas 2 ó 3 veces durante la cocción. Cuando estén tiernas las retiramos del fuego y reservamos.

En una tartera honda ponemos el aceite a calentar, añadimos la cebolla picada y los ajos y dejamos que se pochen. Cuando la cebolla empiece a estar transparente el tomate triturado, la pulpa de pimiento choricero, el vino blanco y el caldo. Dejamos que se cocine 15 minutos a fuego suave. Diluimos la maicena en 1 cucharada de agua fría e incorporamos a la tartera. Pasamos todo por la batidora.

Ponemos al fuego y añadimos el rape, lo dejamos que se cocine 10 minutos y echamos los langostinos. Cuando cambien de color ya están hechos. 

Escurrimos las verdinas, las ponemos en una pota amplia y añadimos el guiso anterior, mezclamos con las verdinas y cocemos todo junto unos 5 minutos, moviendo la pota por las asas con movimiento de vaivén de vez en cuando..

Dejamos reposar unos minutos y servimos. 

Están increíbles si reposan de un día para otro.

jueves, 4 de diciembre de 2014

Cerdo agridulce


Esta receta la hice hace ya algún tiempo...,  antes de empezar con el plan de Entulinea de WW. 

Es una receta muy resultona, fácil y muy rica.

Ingredientes: (para 3 raciones)
500 gr. de lomo de cerdo (ya limpio)
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
2 huevos
Maicena
Bicarbonato
Aceite de oliva
Sal

- Para la salsa:
2 cucharadas de aceite de girasol
5 cucharadas de azúcar
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de salsa Worcester
2 cucharadas y 1/2 de kétchup
1 cucharada y 1/2 de vinagre de arroz
1 cucharadita de maicena
1/2 vaso de agua

Preparación:
Limpiamos el lomo y cortamos en dados. Cortamos la cebolla en juliana, el pimiento en tiras. Y reservamos.

En un bol batimos los huevos con una pizca de bicarbonato, otra de sal. Pasamos la carne por esta mezcla y luego pasamos por maicena. Freímos la carne en una sartén con aceite hasta que esté dorada. Escurrimos y reservamos. 

En el mismo aceite ponemos la cebolla y el pimiento rojo. Freímos unos 4 minutos, no deben hacerse mucho. Sacamos y reservamos. Quitamos el aceite que queda.

Ponemos el aceite en una sartén amplia o un cazo y cuando esté templado añadimos la salsa de soja, la salsa Worcester, el kétchup, el vinagre de arroz, el azúcar. Removemos a fuego bajo. Agregamos la maicena disuelta en el agua. Dejamos cocer a fuego bajo y removiendo hasta que espese. 

Incorporamos la carne, el pimiento y la cebolla. Lo dejamos cocinar un minuto.

Y a comer.

viernes, 28 de noviembre de 2014

Bolitas de pollo de "Cooking with dog"

Ya hacía días que no publicaba nada..., como ya os comenté estuvimos en Galicia... y allí no tenía internet. Hace ya 1 semana que nos vinimos para Asturias..., pero entre pediatras, y que mi pareja cogió catarro... y nos lo pegó al niño y a mi.... Pues sin publicar que estaba.

Hoy os traigo una receta que saqué del canal de Youtube "Cooking with dog", no se si lo conocéis..., pero está muy bien.


Hice esta receta porque me parecía fácil..., y así fue y aparte de eso... rica. Pongo el doble de cantidades que aparecen en el vídeo, y pongo los propoints para 2 ó 4 raciones..., todo depende de lo comilones que seamos...

Si queremos puntuarlas con el plan de Entulinia de WW:
   - Todo: 21 propoints
   - Ración: 10 propoints para 2 raciones y 5 propoints para 4 raciones.

Ingredientes: (para 2 ó 4 raciones)


300 gr. de pechuga de pollo picada
100 gr. de cebolla picada
1 cucharadita de sal
1 huevo
2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
1 cucharada de nabo rallado (ella utiliza Nagaimo, pero aquí no se encuentra)
4 cucharadas de almidón de patata
2 cucharaditas de aceite girasol

- Para la salsa:
2 cucharada de salsa de soja
2 cucharada de Jerez (ella utilizó mirin)
2 cucharadita de azúcar
2 cucharada de vodka (ella utilizó sake)
2 cucharada de agua

Preparación:
En un bol mezclar la salsa de soja, el mirín, el sake, el agua y el azúcar y remover. Reservamos.


En un bol grande, ponemos el pollo, añadimos sal, removemos, añadimos la cebolla, el huevo, el nabo, el almidón de patata y mezclamos todo bien.


Ponemos aceite en una sartén y ponemos al fuego.

Hacemos bolitas con la mezcla anterior y las vamos poniendo en la sartén. Las cocinamos a fuego bajo, dándole la vuelta a menudo.


Cuando estén doradas vertemos la salsa y dejamos que se cocine todo junto unos minutos removiendo.

Servimos. 

miércoles, 12 de noviembre de 2014

Sorteo

Buenos días a tod@s!!!! 

¿Qué tal os va? Nosotros estamos en Galicia.... con lluvia y frío. Al peque parece que le encanta esta tierra.

Bueno, sintiéndolo mucho... me veo obligada a suspender el sorteo... ya que solo se anotaron 11 personas... y pedía un mínimo de 15. Lo siento mucho por las que se han anotado.

No queda suspendido para siempre...., no, lo volveré a intentar después de las Navidades... por Enero o así... a ver si ahí tengo más suerte y se anota más gente.

Muchas gracias a los que os anotasteis!!! 

Estoy un poco desparecida... porque en casa de mi madre no tengo Internet.

sábado, 1 de noviembre de 2014

Creps de queso y salmón

Parece ser que no os estáis animando a participar en el sorteo. ¡Qué pasa!!!. Por ahora solo hay 7 personas apuntadas.... esas son muy pocas.... Espero que en estos 12 días que quedan... se anime más gente... Mínimo 15 personas... sino me veré obligada a suspender el sorteo... y hacerlos después de las Navidades a ver si ahí hay más suerte.

Os dejo el enlace al sorteo... pinchando en la imagen.


Ahora os dejo una receta muy rica y sencillita.

Ingredientes:
Creps
Queso de untar natural
Salmón ahumado

Preparación:
Hacemos las creps según la receta, que la podéis encontrar pinchando en el enlace "Creps".

Ponemos una crep extendida en un plato y la untamos con queso de untar.


Ponemos un poco de salmón ahumado por encima, como se ve en la foto siguiente.


Enrollamos el crep.


Y a comer!!!! Así sería como queda el corte.