Nigiri de langostinos

Ingredientes:
Arroz para sushi
Langostinos
Sal
Wasabi
Salsa de soja para acompañar
Wasabi para acompañar

Preparación:

Atravesamos los langostinos con brochetas de madera para que no se encojan a la hora de cocerlos y que queden rectos.

Echamos en una pota con agua con sal y los cocemos unos 2 minutos. Los sacamos y los dejamos enfriar.

Cuando los langostinos estén fríos los pelamos dejandoles el final de la cola. Hacemos un corte desde la cola para que queden abiertos.

Con las manos mojadas cogemos arroz y le vamos dando forma hasta que quede como una croqueta. Ponemos un poquito de wasabi y ponemos el langostino y apretamos con los dedos.

A la hora de servir, en un bol mezclamos la salsa de soja con un poquito de wasabi para acompañar.