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domingo, 13 de diciembre de 2009

Merluza crujiente



Quedan unos filetes crujientes por fuera y jugositos por dentro. Y están buenísimos.

Ingredientes:
Filetes de merluza (sin piel y sin espinas)
Sémola de trigo
Huevo
Aceite
Sal
Pimienta

Preparación:
Salpimentamos los filetes de merluza y los cortamos en 4 trozos.

Ponemos en una sartén el aceite calentar. Batimos los huevos en un plato hondo y ponemos la sémola en otro plato. Pasamos los trozos de merluza por huevo, luego por sémola y luego otra vez por huevo.

Cuando el aceite esté bien caliente, echamos los trozos de merluza y los freimos.

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