Ingredientes:
2 yemas de huevo
250 g de harina tamizada
1 cucharadita de orégano
400 ml de agua muy fría
Sal y pimienta
2 zanahorias
1 calabacín
Preparación:
Bate las yemas, añade el agua y mezcla. Incorpora la harina y remueve hasta que desaparezcan los grumos. Añade el orégano y vuelve a mezclar. Salpimienta y reserva en la nevera.
Lava las verduras. Corta en tiras el calabacín, la zanahoria
Pon a calentar una sartén con el aceite. Reboza las verduras con la mezcla que has guardado en el frigorífico y fríelas un par de minutos por cada lado.
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