Ingredientes:
2 lomos de bacalao desalado
1 huevo batido
Harina
Aceite de oliva
Ajo molido
Perejil picado
Preparación:
Cortamos el bacalao en tiras gruesas, las ponemos en un bol y lo condimentamos con ajo y perejil, lo reservamos en la nevera hasta la hora de comer.
Con la ayuda de un colador grande, enharinamos el bacalao.
Luego pasamos por el huevo y freímos en aceite caliente abundante, hasta que quede bien hecho y doradito. Sacamos con la ayuda de una espumadera y ponemos en un plato con papel absorvente.
Que delicia .Me lo apunto que tengo un bacalao comprado en Portugal, y es una idea para preparar unos trocitos.
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