Calamares guisados

Hoy es mi cumpleaños!!! Digo hoy... porque aunque estoy subiendo la receta ahora por la noche, en el blog va a aparecer como entrada el día 6.

Hoy me pasé casi toda la tarde en la cocina, haciendo pastel de atún, bombones y filloas rellenas. Ya iré subiendo las recetas con sus fotos.

Esta receta la hice la semana pasada, y estaba de vicio.

 

Ingredientes: (para 4 personas)

1 kg. y 1/2 de calamares

Patatas cortadas

2 cebollas, picadas

4 dientes de ajo, picados

Perejil fresco picado

1 pimiento verde, cortado en trozos

1 pimiento rojo, cortado en trozos

1/2 lata de tomate triturado, de las pequeñas
6 cucharadas de aceite de oliva
1/2 vaso de vino blanco
Sal

Preparación:
Limpiamos los calamares y los troceamos.

En una cazuela, calentamos el aceite, y cuando esté caliente añadimos la cebolla, los ajos y los pimientos y sofreímos, cuando la cebolla esté transparente añadimos los calamares, vertemos el vino y dejamos que se evapore un poco, luego añadimos el tomate y mezclamos todo bien.

Sazonamos, metemos las patatas, vertemos el agua y dejamos cocinar, hasta que las patatas estén hechas, unos 15 ó 20 minutos.

Y servimos.