Ingredientes: (para 4 personas)
300 gr. de arroz
1 kg. de pollo en trozos
1 cebolleta picada
1 pimiento verde picado
1/2 pimiento morrón picado
1 zanahoria pequeña picada
1 tomate pelado y picado
Agua
Aceite de oliva
Sal
Unas hebras de azafrán
Preparación:
Ponemos aceite a calentar en una paellera, cuando esté caliente
Echamos la verdura, cuando esté dorada, añadimos el pollo previamente sazonado a la paellera. Rehogamos 5 minutos. Incorporamos el arroz y un poco de sal. Rehogamos brevemente y vertimos el agua hirviendo (doble cantidad y un poco más de agua que de arroz) y unas hebras de azafrán.
Dejamos cocer a fuego fuerte 10 minutos y probamos de sal.
Introducimos la paellera en el horno durante 10 minutos.
Servimos caliente:
En el plato:
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