Pasta con bechamel de pimientos

Ingredientes:
300 gr. de pasta
- Para la bechamel:
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla pequeña
1 cucharada de maizena
Nuez moscada molida
Sal
1/2 litro de leche desnatada
2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Vierte los macarrones en agua hirviendo con un poco de sal. Una vez cocidos, los pasamos por agua fría y los escurrimos.

En una sartén o cazo, ponemos el aceite, sofreímos la cebolla, el pimiento rojo y verde todo ello picado. Cuando esté todo blando, añadimos la maizena, dejamos cocinar y agregamos la leche fría, el sal y la nuez moscada, vamos removiendo hasta formar una crema espesa y sin grumos.

Cubrimos la pasta con la bechamel.

Y a comer.