Ingredientes:
5 mandarinas
1 tarrina de queso mascarpone
1 cucharada de maizena
3 pastillas de sacarina
Preparación:
Cortamos por la mitad las mandarinas y las exprimimos.
En un cazo al fuego, ponemos el zumo con la sacarina, la maizena y unas gotas de agua. Removemos con ayuda de unas varillas hasta que veamos que empiece a espesar. Apartamos del fuego y dejamos enfriar.
Añadimos el mascarpone poco a poco y mezcamos con movimiento envolventes, como si le hubieramos añadido claras al punto de nieve.
Rellenamos unos moldecitos y metemos a la nevera a enfriar.
Mejor si la hacemos de un día para otro, estará más fresquita.
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