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martes, 8 de mayo de 2012

Arroz con picadillo


Esta comida la hice la semana pasada para comer, estaba realmente buena!!!. 

Os la recomiendo.

Ingredientes: (para 2 personas)
200 gr. de arroz redondo
50 gr. de picadillo de chorizo dulce
1 huevo
1/2 vaso de vino blanco
Orégano
4 cucharadas de tomate triturado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta blanca molida
1 diente de ajo picado
Perejil picado
1/2 cebolla picada

Preparación:
En una pota ponemos 1 cucharada de aceite al fuego y rehogamos el ajo, cuando tenga color, añadimos el arroz lo rehogamos, y vertemos el doble de agua que de arroz. Tapamos la pota, cuando empiece a hervir bajamos el fuego al mínimo, y dejamos cocinar 10 minutos. Pasado ese tiempo, apagamos el fuego y dejamos otros 10 minutos reposando.

En una sartén ponemos la otra cucharada de aceite, rehogamos la cebolla, cuando esté transparente añadimos el picadillo, lo rehogamos unos minutos, y luego le incorporamos el vino, el orégano, el perejil, la sal, la pimienta, dejamos que se evapore un poco el alcohol del vino, y luego echamos el huevo previamente batido. Lo dejamos rehogar unos 10 minutos a fuego lento.

Añadimos el tomate y dejamos que se rehogue unos minutos más.

Ponemos el arroz en un bol pequeño previamente engrasado y lo emplatamos, y acompañamos con la mezcla anterior.

6 comentarios:

  1. Se ve entupendo y tiene que estar mejor. Besiots

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  2. que rico el picadillo y con arroz una combinacion perfecta, besitos

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  3. Este arrocito al igual que los exparragos que veo por aquí abajo tienen que estar buenisimos. Me encanta muy apetecible. Besitos

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  4. Pues desde luego se ve estupendo este arroz, tiene que estar muy bueno besos

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  5. Muy bueno, y la presentación estupenda¡
    Besiños¡

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  6. Hola¡¡¡¡, te vi entre unos comentarios y entre a conocerte, me gusta tu cocina, me quedo como seguidora
    besos

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