Ingredientes:
Patatas peladas y cortadas finas
Zanahorias peladas y cortadas finas
Sal
Perejil picado
Aceite de oliva
1 yema de huevo
Mantequilla
Preparación:
En una pota ponemos agua al fuego, cuando hierva, metemos las patatas, las zanahorias y sal, las cocemos hasta que esté todo bien cocido.
Escurrimos bien, ponemos todo en una fuente y vamos esmagando con la ayuda de un tenedor, agregamos la yema y la mantequilla, mezclamos, juntamos el puré, para que nos quede compacto, le echamos un chorrito de aceite por encima.
Decoramos con el perejil picado y servimos.
Oye que pure mas rico, así no lo he preparado nunca así que tomo nota pq lo voy hacer pronto besos
ResponderEliminarGracia noe es todo un placer leerte siempre!!! Pruébalo está realmente rico.
ResponderEliminarBiquiños
Algo tan sencillo... qué rico, verdad??? Besitos, Yoli!
ResponderEliminarMi marido se hace algo parecido, le encanta. A mi también me gusta la patata y zanahoria cocida con un chorrito de aceite, pero sin el huevo crudo.
ResponderEliminarEn mi casa muchas noches es nuestra cena, sencilla y sana.
Besos!!