Esta crema la hice la semana pasada y estaba realmente buena. Se notaban algunos trocitos, muy pequeñitos..., de champiñón, estaba muy buena. Me parece muy fácil de hacer, e igual se pueden cambiar los champis frescos por los de lata.
Os la recomiendo.
Ingredientes: (para 4 tazas como esta)
300 gr. de champiñones frescos laminados
1 cucharada de mantequilla
100 ml. de nata
Sal
Pimienta blanca molida
Agua
1/2 pastilla de caldo de verduras
1 cebolla picada
Preparación:
En una pota ponemos la mantequilla a calentar y pochamos la cebolla con unas arenas de sal, cuando esté transparente incorporamos los champis y los rehogamos unos minutos, seguidamente incorporamos agua (yo lo hice a ojo, no os podría decir una cantidad), la pastilla y de dejamos que cueza todo junto unos 15 minutos.
Pasado este tiempo, apagamos el fuego y con la ayuda de una batidora batimos la mezcla, incorporamos la nata y pimienta y volvemos a batir. Probamos de sal y si hace falta echamos más.
Ahora volvemos a poner al fuego para que la crema tome el color que perdió con el batido.
Servimos en cazuelitas pequeñas, ya que llena bastante. Yo lo decoré con un chorrito de nata y luego me ayudé de un palillo para hacer el círculo.
La podemos comer con picatostes o así sola.
una crema deliciosa, tomo nota de la receta, un besito
ResponderEliminarQue rica a mi mami le encanta la crema de champiñon sera un dia!!!! gracias por compartirla
ResponderEliminarLas cremas me gustan mucho, tiene una pinta fantástica a mi los champis me apasionan besos
ResponderEliminarMe has recordado que hace mucho que no hago la de champiñones, con lo mucho que me gusta. Tomo prestada tu receta ;D
ResponderEliminarPor cierto, felicidades por esos 29 añitos. Ahora mismo tengo una de queso horneándose para celebrar mañana el cumple de mi chico, que te gana por uno
Besos
Una rica cremita, sí señor¡ y seguro que con los champis frescos está de vicio¡¡¡
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