Arroz con bogavante

 

Esta fué la comida que hice por mi santo.

Creo nunca voy a volver a hacer este plato... no porque estuviera malo..., sino.. por lo mal que lo pasamos mi pareja y yo para cortar el bogavante, ya que estaba vivo.... 

Ingredientes: (para 4 personas)

1 bogavante 

3 cacillos de arroz bomba

3 dientes de ajo picados

1/2 pimiento rojo picado

1/2 pimiento verde picado

1/2 vaso de vino blanco

1 cebolla picada

1/2 vaso de tomate triturado

12 cacillos de caldo de pescado, hecho con 1 pastilla

Colorante

2 cayenas

6 cucharaditas de aceite de oliva

Sal

Preparación:

Echamos el aceite en una paellera, cuando esté caliente echamos la cebolla, los pimientos, las cayenas y los ajos.

Cortamos la cabeza del bogavante con un cuchillo y luego la partimos por la mitad, cortamos la cola a la mitad y le damos unos golpes a las pinzas con un mazo.

Quitamos las cayenas, y echamos el tomate, el bogavante con el liquidillo que soltó, echamos el arroz y vertemos el caldo, echamos el colorante, el vino  y sal. 

Metemos en el horno precalentado durante 18 minutos, al mínimo.

Y servimos.