Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña picada
2 dientes de ajo cortados en láminas
Carne (yo le eché 1 chuleta de ternera que me había sobrado del día anterior)
1 vaso de fideos para fideua
Colorante
1 pimiento morrón para decorar
Sal
2 vasos y 1/2 de agua
Preparación:
En una cazuela de barro ponemos el aceite a calentar al fuego, echamos la cebolla y los dientes de ajo a pochar, cuando la cebolla esté transparente echamos la carne cortada en trozos y la rehogamos un poco, seguidamente incorporamos los fideos, removemos un poco y vertemos el agua , colorante y sal.
Metemos la cazuela en el horno precalentado a temperatura media, y dejamos cocinar unos 20 minutos. Apagamos el horno y dejamos reposar dentro 5 minutos.
Sacamos la cazuela del horno, decoramos con el pimiento morrón y servimos en la misma cazuela para que se conserve bien caliente.
En el plato:
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