Arroz con pulpo en olla rápida

Ingredientes:
2 patas de pulpo ya cocido, cortado en rodajas
1 cucharón y 1/2 de arroz redondo
1 cebolla picada
1 pimiento verde en rodajitas
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite de oliva
60 gr. de guisantes congelados
1 zanahoria en rodajas
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de colorante
4 ó 5 cucharones de fumet de pescado

Preparación:

En una olla rápida ponemos el aceite, pochamos las verduras, echamos el pulpo y el arroz, rehogamos echamos el pimentón, el colorante y vertemos el fumet de pescado.

Cerramos la olla, cuando suba la válvula bajamos al mínimo el fuego y dejamos 4 minutos, apagamos el fuego y dejamos hasta que se baje la válvula. Abrimos.

Y servimos.