Están de vicio, claro está si te gustan los champis.
Ingredientes:
Champiñones
Dientes de ajo
Guindilla de Cayena
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Quitamos la parte terrosa de los champis, metemos en un bol con agua y removemos hasta que suelten casi toda la tierra, después los pelamos con ayuda de un cuchillo y los cocemos en agua con sal unos 5 minutos.
Los escurrimos bien, y los laminamos.
En una sartén ponemos aceite a calentar, cuando esté caliente echamos el ajo picado y la cayena y dejamos rehogar hasta que el ajo esté doradito (si queremos en este punto quitamos la cayena), y vertemos los champiñones, los rehogamos un poco.
Podemos servir en cazuelitas pequeñas.
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