Nigiri de salmón ahumado

Ingredientes:
Arroz de grano corto
Vinagre
Sal
Azucar
Salmón ahumado

Preparación:

Lavamos el arroz hasta que el agua salga clara para sacarle el almidón. Y lo ponemos en una pota con el doble de agua que lo habitual, y le echamos vinagre, azucar y sal y lo dejamos cocer hasta que se acabe el agua.

Cuando esté lo ponemos en una fuente o un plato para que enfríe. Cuando lo tengamos frío, cogemos un plato o un cuendo y lo llenamos con agua, que vamos a utilizar para mojarnos las manos para manipular el arroz. Formamos unas bolitas y las aplastamos para que nos queden un poco alargadas.

Cortamos el salmón ahumado y lo colocamos encima y lo ponemos en la nevera, hasta la hora de comerlos.

Acompañamos con salsa de soja.

Tartaletas de espinacas

Estaban de muerte!!!! Y muy faciles de hacer.

Ingredientes:
Obleas de empanadillas
Espinacas
Queso rallado
Harina
Leche
Mantequilla
Sal


Preparación:

En unos moldes de magdalenas de silicona ponemos las obleas de empanadillas y las metemos al micro unos 3 minutos (yo lo puse ese tiempo, metiendo en el micro 12 moldes).

Cocemos al vapor las espinacas, así no nos quedarán con agua.

Mientras en una sarten vamos haciendo la bechamel con la mantequilla, la harina y la leche.

Cuando tengamos la bechamel lista incorporamos las espinacas y mezclamos todo bien.

En las tartaletas que tendremos reservadas en una fuente apta para el horno, vertemos las espinacas con la bechamel y luego por encima ponemos un poco de queso rallado, y metemos al horno a gratinar hasta que se dore el queso.

En el plato:


El corte:

Pastel de verduras en micro

Ingredientes: (Total: 32 propoints)
700 gr. de calabacín en dados con piel
250 gr. de zanahoria en dados
1 cebolla picada
4 huevos (8 propoints)
1 tarrina de queso de untar (4 propoints)
3 cucharaditas de aceite de oliva (3 propoints)
350 gr. de leche evaporada (17 propoints)
Sal

Preparación:

Sofreímos en el aceite la cebolla hasta que esté transparente, y luego añadimos el calabacín y la zanahoria, rectificamos de sal y escurrimos bien.

En un bol batimos los huevos con la leche evaporada y el queso y un poco de sal. Incorporar el sofrito y mezclamos bien.

Vertemos en un molde de silicona y calentamos en el micro al máximo durante 18 minutos.

Y el corte:

Pastel de salchicha y mostaza

Este pastel lo hice ayer y estaba buenísima.

Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
1 ó 2 cucharadas de mostaza (yo utilicé de Dijon a la antigua)
5 salchichas de pavo
2 tomates
1 bola de mozzarella light

Preparación:

Extendemos la masa de hojaldre en un molde, yo utilicé un molde de silicona, y untamos con mostaza.

Agregamos las salchichas cortaditas finas, cortamos los tomates en trozos y los colocamos encima de las salchichas, picamos la mozzarella y se la distribuimos por encima.

Metemos al horno precalentado a 200ºC unos 10 ó 15 minutos.

Y a comer!!!

Patatas a la mostaza

Ingredientes: (Todo: 14 propoints)
2 patatas medianas, 350 gr. (6 propoints)
2 cucharaditas de aceite (2 propoints)
1 cebolla pequeña picada
1 cucharada de mostaza, si puede ser de Dijon mejor
1 taza de nata ligera para cocinar (6 propoints)
Pimienta blanca molida
Perejil picado
Sal

Preparación:
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finitas.

A continuación, calentamos el aceite en una pota y rehogamos la cebolla hasta que esté transparente. Añadimos las patatas, cubrimos con agua, sazonamos con sal y pimienta molida y cocinamos al mínimo hasta que estén tiernas.

Mientas batimos la nata con la mostaza, sal y pimienta. La podemos calentar 1 minuto en el micro si queremos.

Por último, escurrimos las patatas, las colocamos en una fuente o un bol y las cubrimos con la salsa, espolvoreamos con el perejil picado.

Y a comer!!!

Tortilla de patatas en micro

Ingredientes: (Total: 27 propoints. Ración: 7 propoints)
600 gr. de patatas fileteadas finas (12 propoints)
Cebolla picada
2 cucharadas de aceite (6 propoints)
4 huevos (8 propoints)
4 claras de huevo (1 propoints)
Sal

Preparación:

Ponemos en un bol con tapa, las patatas, cebolla, sal y aceite, mezclamos bien y tapamos con la tapa, metemos en el micro, 20 minutos a potencia máxima. Dejamos unos minutos dentro del micro. Dejamos reposar sin la tapa.

Batimos los huevos y las claras y echamos encima de las patatas. Ponemos en un molde apto para microondas con una pizca de aceite, vertemos los ingredientes y la metemos al micro unos 7 minutos.

Tarta de queso

Tendría que quedar la tarta más subida, pero mi abuela me abrió el horno en mitad de la cocción y se me bajó.

Estaba muy rica, la hice para el santo de mi abuela y fue todo un éxito.

Ingredientes: (36 propoints toda la tarta)
1/2 kg. de requesón (17 propoints)
2 yogures naturales (2 propoints)
3 huevos (6 propoints)
2 envases de yogur de leche (1 propoints)
2 envases de yogur de harina (8 propoints)
1 sobre de levadura (2 propoints)
Edulcorante líquido

Preparación:
Se bate todo junto y se vierte en un molde previamente engrasado y enharinado.

El horno ha de estar precalentado a 200ºC y su punto es cuando al pincharlo en el centro el pincho sale limpio.