Recopilación de pizzas hechas por mi

Todas las pizzas hechas por mí, desde que empecé a hacer la masa yo misma.

Pizza de salchichas:

Pizza de atún y champis:

Pizza de atún y bacon:

 

Pizza de atún y anchoas:

  

Pizza de atún con bacon y setas:

Pizza carbonara:

Pizza de embutidos:

Pizza de carne:

Pizza de atún y queso de cabra:

Masa para pizza

El sábado hice 2 pizzas para mis primos, tíos, madre, pareja y por supuesto para mí. Una la hice fina y la otra gruesa, ya que a mi primo Ángel le gusta así.

Ingredientes:
1 kg. de harina de fuerza (vale la harina normal de marca Día)
500 gr. de agua templada
50 gr. de levadura fresca
2 cucharadas de sal
5 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Mezclamos la harina con la sal y la levadura en un recipiente. Hacemos un volcán en el centro y añade el agua y el aceite. Removemos con una espátula, hasta que quede una masa lisa que se desprenda de las paredes del cuenco. Pasamos a una mesa enharinada. Amasamos durante 5 minutos. Aplastamos y retorcemos la masa, girándola y dando forma alargada sobre la mesa, unimos los extremos y amasamos. Repetimos el proceso de amasado y estirado durante 10 minutos.

Ponemos la masa en un cuenco aceitado o enharinado:


Lo cubrimos con un trapo y dejamos reposar 1 hora, quedará así:


Más de cerca:

Cuando haya reposado la masa, la estiramos con la ayuda de un rodillo. La ponemos en una fuente apta para el horno. Y ponemos los ingredientes que deseamos.

Pizza carbonara casera

Esta pizza la hice ahí atrás, es facil de hacer, pero a mi no me gustó mucho.

Ingredientes:
- Para la masa:
400 gr. de harina de fuerza (vale la harina normal de marca Día)
200 gr. de agua templada
25 gr. de levadura fresca
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
- Para el relleno:
1 huevo
Sal
Pimienta
1/4 de cebolla
1/2 latita de champiñones
6 cucharadas de nata para cocinar
50 gr. de queso parmesano rallado
100 gr. de queso mozzarella
100 gr. de bacon en taquitos

Preparación:

Mezclamos la harina con la sal y la levadura en un recipiente. Hacemos un volcán en el centro y añade el agua y el aceite. Removemos con una espátula, hasta que quede una masa lisa que se desprenda de las paredes del cuenco. Pasamos a una mesa enharinada. Amasamos durante 5 minutos. Aplastamos y retorcemos la masa, girándola y dando forma alargada sobre la mesa, unimos los extremos y amasamos. Repetimos el proceso de amasado y estirado durante 10 minutos.

Ponemos la masa en un cuenco aceitado o enharinado, lo cubrimos con un trapo y dejamos reposar 1 hora.

Cuando haya reposado la masa, la estiramos con la ayuda de un rodillo. La ponemos en una fuente apta para el horno.

Cortamos la mozzarella en tiras y repartimos por toda la superficie. Espolvoreamos el queso parmesano por encima.

Batimos el huevo con la nata y sazonamos ligeramente con sal y pimienta. Vertemos esta mezcla sobre el queso con ayuda de una cuchara para que quede bien distribuido por toda la superficie.

Salteamos el bacon en una sartén sin nada de aceite hasta que esté dorado y repartimos por encima de la pizza, junto con la cebolla cortada y los champiñones.

Colocamos en el horno precalentado al máximo durante unos 15 ó 20 minutos.

Retiramos y servimos.

De cerca:

Pizza de carne casera

Estaba de rechupete!!!

Ingredientes:
- Para la masa:
200 gr. de agua templada
400 gr. de harina de fuerza (la del Día vale)
1/2 cucharadita de sal
1 cubo de levadura fresca Levital
2 cucharadas de aceite de oliva

- Para el relleno:
300 gr. de carne picada de ternera
2 cucharadas de salsa de tomate
100 gr. de mozzarella rallada
Sal (que no se olvide, como a mí)
5 aceitunas negras sin hueso
Orégano
4 cuñitas de queso de oveja
Champis
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla

Preparación:

Mezclamos la harina con la sal y la levadura en un recipiente. Hacemos un volcán en el centro y añade el agua y el aceite. Removemos con una espátula, hasta que quede una masa lisa que se desprenda de las paredes del cuenco. Pasamos a una mesa enharinada. Amasamos durante 5 minutos. Aplastamos y retorcemos la masa, girándola y dando forma alargada sobre la mesa, unimos los extremos y amasamos. Repetimos el proceso de amasado y estirado durante 10 minutos.

Ponemos la masa en un cuenco aceitado o enharinado, lo cubrimos con un trapo y dejamos reposar 1 hora.

Mientras, preparamos el relleno: calentamos el aceite en una sartén, añadimos la cebolla picada y la pochamos unos minutos, luego añadimos la carne picada, sazonamos y sofreimos unos 5 minutos. La retiramos y reservamos.

Cuando haya reposado la masa, la estiramos con la ayuda de un rodillo. La ponemos en una fuente redonda apta para el horno. Estendemos salsa de tomate sobre la masa, y luego ponemos orégano. La cubrimos con la mezcla de carne picada. Espolvoreamos todo con la mozzarella, repartimos por encima las aceitunas, colocamos las cuñitas de queso de oveja. Y esparcimos los champis por toda la pizza.

Cocemos la pizza, en el horno precalentado, al mínimo 20 minutos (yo tengo un horno de gas). Luego, la gratinamos 5 minutos, hasta que se dore la superficie.

Y a comer!!!

El corte:

Pizza en casa

Ayer fue la primera vez que me atreví a hacer pizza en casa, y la verdad que es bastante fácil y muy gratificante, bueno, menos cuando tu pareja te suelte, "dios que bien hace las pizzas el horno de gas", jejeje.

Probad, es fácil y está de vicio!!!

Ingredientes:
- Para la masa:
200 ml. de agua
400 gr. de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
25 gr. de levadura fresca (yo utilicé Levital, que la compré en el Mercadona)
1 cucharada de aceite de oliva

- Para la pizza:
Imprescindible: Salsa de tomate, Orégano y Queso o Mozzarella

El resto: a gusto del consumidor, yo en este caso le eché: Champis, Fuet, Chorizo y Pechuga de pavo.

Preparación:
Mezclamos la harina con la sal y la levadura desmenuzada en un recipiente amplio. Hacemos un volcán y en el centro vamos añadiendo el agua templada (yo la calenté 20 segundos en el micro) y el aceite.

Removemos con una espátula hasta que nos quede una masa lisa que se nos despegue de las paredes del recipiente. Pasamos a una mesa enharinada ligeramente. Amasamos durante 5 minutos. Después la aplastamos y retorcemos, girándola y dándole forma alargada sobre la mesa (como si fuésemos a hacer una rosquilla), unimos los extremos y amasamos hasta que se junte toda la masa. Repetimos el proceso de amasado y estirado durante 10 minutos.

Pasamos la masa a un cuenco amplio, ligeramente aceitado. Cubrimos con un trapo limpio y dejamos reposar 1 hora, o hasta que doble su tamaño.

Cuando tengamos la masa preparada, en una mesa enharinada la vamos extendiendo con la ayuda de un rodillo, y le damos la forma deseada, yo en este caso redonda.

Ponemos la masa ya estirada en una fuente apta para horno y le vamos poniendo los ingredientes que escogimos. Salsa de tomate, Orégano y Queso rallado. Después colocamos, champis, fuet, chorizo y pavo.

Una vez preparada, la metemos al horno (el mío es de gas) por abajo unos 40 minutos (vosotros estar pendientes, ya que no todos los hornos son iguales)

El corte:

Pizza de jamón y queso

Ingredientes: (Toda: 38 propoints Cada pedazo: 9.5 propoints)
1 masa de pizza de Buitoni (28 propoints)
2 ó 3 cucharadas de salsa de tomate (1 propoint)
3 lonchas de jamón cocido extra Hacendado (1 propoint)
1 latita de champiñones laminados
60 gr. de queso de arzúa (6 propoints)
30 gr. de queso de cabra de pasta blanda (2 propoints)
Tomatitos
Orégano

Preparación:
Estiramos la masa encima del papel que trae.

Pincelamos con la salsa de tomate, condimentamos con el orégano. Cortamos el jamón cocido y lo colocamos por toda la base, colocamos los champis, cortamos los quesos y los esparcimos. Cortamos unos tomatitos y los colocamos por encima de la masa.

La metemos al horno a 180ºC hasta que la masa tenga color y el queso esté fundido.

Un trozo:

Pizza integral

Si queremos puntuarla con la dieta de Entulínea de WW:
   - Todo: 14 propoints


Ingredientes:
1 base de pizza integral del Mercadona
2 cucharadas de tomate triturado
1 latita de champis
1 latita de atún al natural
5 aceitunas verdes fileteadas
2 cucharadas de queso parmesano rallado

Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC.

Mientras, extendemos el tomate triturado por la base de pizza; escurrimos el atún, lo desmenuzamos y lo esparcimos por toda la base; esparcimos los champis por toda la pizza, fileteamos las aceitunas y las esparcimos. Por último, espolvoreamos con el queso rallado, y metemos al horno unos 10 minutos.

Y luego, a disfrutar!!

Minipizza de bonito

Esto lo hice en Oviedo, y estaba buenísimo

Ingredientes:
Rebanada de pan de barra
Bonito
Salsa de tomate
Orégano
Queso

Preparación:

En una rebanada de pan ponemos salsa de tomate y la estiramos, echamos orégano. Desmenuzamos el bonito y lo colocamos encima de la rebanada. Colocamos el queso por encima.

Lo metemos en el microondas durante 2 ó 4 min. Y servimos.

Minipizza de jamón y queso

Ingredientes:
1 rebanada de pan semilla de oro (u otro)
Salsa de tomate
Jamón cocido
Queso
Orégano

Preparación:

En la rebanada de pan, ponemos una poca de salsa de tomate y la estendemos. Ponemos un poco de orégano. Picamos el jamón cocido y lo ponemos encima del pan, si tenemos queso rallado se lo ponemos encima, yo como no tenía, corté unos trocitos de queso y se lo puse encima.

Lo ponemos en un plato y lo metemos en el microondas durante 2 ó 4 minutos.

Y servimos.