Huevos rellenos

Ingredientes: (Cada mitad sale a 1.5 propoints, ya que la mayonesa le eché 2 cucharadas)
Huevo cocido (2 propoints / cada huevo)
1 latita de atún al natural (1 propoint)
Mayonesa sensación (2 propoints / 100 gr.)

Preparación:
Cocemos el huevo cocido. Cuando estea, los dejamos templar y cascamos.

Los partimos por la mitad y le sacamos la yema. La machacamos y mezclamos con el atún desmigado y con la mayonesa. Con la mezcla anterior rellenamos los huevos y los metemos en la nevera.

Y a comer!!!

Quesada en el micro

Ingredientes: (Toda: 20 propoints. A mi me dió para 16 trozos, y me salió cada uno a 1.5 propoints)

1 yogur natural desnatado (1 propoint)
2 quesitos (1 propoint)
4 huevos (8 propoints)
4 medidas de leche con el envase del yogur (2 propoints)
2 medidas de harina con el envase del yogur (8 propoints)
Edulcorante líquido

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes con una batidora. En molde, untamos de mantequilla y espolvoreamos por todo con canela.

A continuación echamos dentro del bol apto para micro (en mi caso uno de silicona en forma de corona) todos los ingredientes batidos.

Y metemos al micro durante 15 minutos o 20 minutos y dejamos reposar. Dejamos enfriar, desmoldamos.

Y a comer!!!

Tarta de queso

Ingredientes: (a mi el corazón ese me salió a 0.5 propoint)
Tarrrina de queso batido 0% (del Hacendado) (4 propoints)
3 huevos (6 propoints)
200 ml. de leche desnatada (2 propoints)
Edulcorante líquido
Ralladura de limón
1 sobre de gelatina neutra (1 propoint)

Preparación:

Mezclamos todos los ingredientes y preparamos la gelatina neutra como nos dice el paquete.

Juntamos todos los ingredientes con una batidora y lo metemos en un molde, o como en mi casa en moldes pequeños.

Y lo metemos en la nevera un par de horas hasta que se cuaje.

Fabes con almejas

No me quedaron muy bien, porque la cebolla picaba un montón. Pero si no fuese por eso.... están muy ricas.

Ingredientes:
500 gr. de fabes (yo las hice de bote)
250 gr. de almejas
1 tomate maduro
1 cebolla grande
1 hoja de laurel
Azafrán o colorante
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de pimentón
Perejil

Preparación:

En una pota pochamos la cebolla picada, el tomate pelado (o en su defecto, tomate de bote) y troceado y añadimos el laurel, el ajo, el perejil y el pimentón y cubrimos todo con agua fría dejando que se cocine a fuego medio.

Al romper a hervir, bajamos el fuego, añadimos el azafrán y vamos a dejar cocinar a fuego lento. Añadimos la fabes.

En una sartén aparte, ponemos las almejas con un poco de ajo en una sartén, y cuando se abran les añadimos un poco de perejil picado y se las incorporamos a las alubias y dejamos cocinar todo junto y a fuego lento durante 10 minutos más.

Pasado este tiempo se dejan reposar unos 15 minutos antes de servirlas para que ligue el sabor.