Lomo de cerdo al vino tinto en olla programable

Esta receta es muy fácil y rápida. Si la hacemos en una cazuela normal, serán unos 45 minutos. Está muy rica y el lomo que a pesar de que es una carne seca queda jugosa.

Si queremos puntuarla con el plan de Entulinea de WW:

   - Ración: 7 propoints con el lomo a saciar + la guarnición que elijamos

Ingredientes: (para 3 raciones)

1/2 kg. de lomo de cerdo en una sola pieza

1 cebolla grande

2 cucharaditas de aceite de oliva

100 ml. de vino tinto

100 ml. de agua

Sal

Pimienta blanca

Preparación:

Pelamos y picamos la cebolla.

Ponemos el aceite en la olla programable y ponemos el programa "carnes" y rehogamos la cebolla unos 5 minutos con unas arenillas de sal, hasta que la cebolla esté transparente,

Echamos el lomo en la olla, lo marcamos por todos los lados. Lo salpimentamos y vertemos el vino, dejamos unos minutos e incorporamos el agua.

Paramos el programa, cerramos la olla y la válvula. Le damos al menú "carnes" 15 minutos y lo dejamos.

Cuando pite la olla programable, dejamos que se baje la válvula. 

Abrimos la olla, sacamos el lomo y lo cortamos en rodajas, y lo servimos con la salsa que nos quedó en la olla.

Podemos tomarlo con un arroz, unas patatas fritas o como nosotros con un puré de patatas.