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viernes, 9 de septiembre de 2011

Hamburguesas de salmón



Estas hamburguesas las hice ahí atrás ya que me sobrara un poco de salmón cocido.

Ingredientes:
200 gr. de salmón cocido
200 gr. de patatas
1/2 cebola rallada
1 cucharadita de eneldo picado
1 huevo
30 gr. de pan rallado
Ni 1/2 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharadita de aceite

Preparación:
Pelamos las patatas y las cocemos en abundante agua con sal. Cuando estén cocidas las escurrimos y las hacemos puré con ayuda de un tenedor o un pasapurés. Reservamos.

Echamos en un bol el salmón desmigado, el puré de patata, la cebolla, la ralladura de limón, el eneldo y el huevo, mezclamos todo bien. Con esta masa hacemos 4 hamburguesas, y las rebozamos con el pan rallado. 

En una sartén antiadherente echamos el aceite y lo dejamos calentar y freímos las hamburguesas hasta que estén doradas.

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