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sábado, 21 de mayo de 2016

Pollo de casa con ciruelas en olla rápida

 

Hola a todos!!!

Hoy os traigo una receta muy sabrosa hecha con pollo de casa. A nosotros nos gustó mucho preparado así. Espero que a vosotros también.

Si queremos puntuarlo con el plan de Entulinea de WW:
   - Ración: 18 propoints

Ingredientes: (para 4 raciones)
1 pollo de casa de 1 kg y 1/2 aproximadamente, cortado para guisar
1 cebolla mediana, picada
8 ciruelas secas, remojadas
30 gr. de piñones
2 manzanas reineta, peladas y troceadas
1 copa de Jerez
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de harina
1/2 vaso de caldo, hecho con pastilla
Sal
Pimienta negra recién molida

Preparación:
Ponemos una olla rápida al fuego con el aceite, y doramos en él el pollo por todos lados. 

Cuando lo tengamos dorado, incorporamos la cebolla y  rehogamos unos minutos. Espolvoreamos con la harina, le damos unas vueltas, y regamos con el Jerez, removemos bien con una cuchara de madera, y dejamos que se evapore durante 1 minuto. 

Añadimos entonces las ciruelas, los piñones y el caldo, salpimentamos y cerramos la olla, y dejamos cocinarse 20 minutos desde el momento en que sube la válvula. (si es del pollo normal, dejamos solo 10 minutos).

Retiramos la olla del fuego, esperamos a que baje la presión, abrimos, y añadimos las manzanas sin semillas, cociéndolas a presión de nuevo durante 5 minutos más.

Una vez pasado este tiempo, retiramos del fuego, esperamos a que baje la válvula y servimos caliente.

4 comentarios:

  1. El pollo en casa nos encanta y si es caseríto ni te cuento, vamos hacemos festivo local.
    Así nunca lo he echo a mis chicos no creo les haga mucha gracia por las ciruelas y la manzana pero yo me comería un plato ahora mismo se ve delicioso además te ha quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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    Respuestas
    1. Estaba muy rico!!!, bueno el pollo de casa está rico hecho de cualquier forma, si me descuido.

      Biquiños.

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  2. Es una receta muy rica, pero aún más rica al hacerla con un pollo casero, seguro que gana en sabor.
    Espero que el peque esté completamente bien.
    Besos.

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