Pollo de casa a la sidra con manzana

El pollo de casa necesita más tiempo de cocción, pero merece la pena.... ya que está muy rico. Os lo recomiendo.

Si queremos puntuarlo con el plan Entulínea de WW:

   - Todo: 114 propoints (si le quitamos la piel al pollo serían: 83 propoints)

   - Ración: 14 propoints (si le quitamos la piel al pollo serían: 10 propoints)

Ingredientes: (para unas 8 personas)

1 pollo de casa, unos 3 kg.

6 dientes de ajo

Perejil picado

Sal

1 botella de sidra natural

2 manzanas reineta o golden

3 cucharadas de harina

4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

En el vaso de la batidora ponemos los ajos pelados, el perejil y trituramos o hacemos un majado en un mortero. Adobamos el pollo con esta mezcla y dejamos así en una fuente con film transparente en la nevera.

Al día siguiente ponemos el aceite en una cazuela ancha y baja al fuego, echamos sal al pollo y lo enharinamos, Cuando tengamos el aceite caliente vamos metiendo el pollo y dorándolo. Cuando esté dorado, vertemos la sidra y cuando empiece a hervir, bajamos el fuego al mínimo, ponemos la tapadera y dejamos cocinar unas 2 horas ó 2 horas y 1/2.

Pasada 1 hora y 1/2 echamos las manzanas peladas y cortadas en gajos gruesos y dejamos cocinar hasta que el pollo esté tierno.

Podemos pasar la salsa por la batidora o dejarla así.

Servimos el pollo salseado y lo podemos acompañar con unas patatas o un arroz en blanco.

En el plato: