Aquí estoy!!!!

Hola a todos!!!!

Ya hacía más de 1 año que no escribía nada en este blog.... La verdad es que en este año vivimos aventuras nuevas. Aprendimos muchíiiisimo con nuestro hijo, que ya tiene 4 años (y parece que fue ayer cuando acababa de nacer, Dios mío como pasa el tiempo!!!).

Como no me salía trabajo de nada.... este mes de Octubre me embarqué en sacar el carnet de Autobús y el dichoso CAP (Certificado de Aptitud Profesional) que te piden para poder trabajar de conductor, y como ya estaba metida.... y de perdidos al río también me metí a sacar el carnet de Camión 😅😅😅 

No os dejé de seguir por las redes sociales a todos los cocinillas. No paré de cocinar, me sigue encantando!!! Me relaja mucho meterme en la cocina. Os iré poniendo las recetas que fui haciendo todo este tiempo, y algún que otro sitio al que fuimos a comer.

Hoy 17 de Diciembre es Santa Yolanda, así que felicidades a todas las que me leáis. Yo no lo pude celebrar mejor!!!! Tuve a las 9 de la mañana el teórico del carnet de Camión y a las 9:30 el circuito del carnet de Autobús y aprobé!!! los 2. Lo celebré con mis compañeros del CAP llevándoles una Empanada de atún y una Tarta de 3 chocolates (que les encantó). 

Desde aquí quiero dar las Gracias a Silvia por su compañía en el día de hoy y darle las Felicidades por haber aprobado también el teórico de Camión. 

Aquí os dejo una foto:

Kaisedon - Bol de arroz con sashimi de Cooking with dog

Hola a todos!!! ¿Como os va todo?. 

No se donde estáis vosotros, pero aquí en Galicia hace muchísimo calor... Ayer era insoportable, y unido a las cenizas y el humo que había por todos lados gracias a unos desalmados que nos están quemando nuestro paraíso... era horrible. Espero que los cojan a todos y los juzguen como "Terroristas", ya que yo los considero así... atentan contra la naturaleza, matan animales, destrozan casas e incluso mataron a personas, ¿vosotros que pensáis?.

Bueno... después de desahogarme... vamos a por la receta que os traigo hoy. Es una receta sacada del canal de Youtube de "Cooking with dog". Está increíblemente buena, y es fácil de hacer.

Si queremos puntuarlo con el plan Entulinea:

   - Ración: 10 propoints con el arroz a saciar

Ingredientes: (para 2 raciones)

360 gr. de arroz

1/2 pepino sin pelar

6 hojas de espinaca

1 trozo de jengibre

1 cebollino

1 alga nori

400 ml. de agua

50 gr. de cebolleta

150 gr. de atún cortado a trozos finos

2 vieiras cortadas a la mitad (yo no le puse)

1 cucharada de salsa de soja

Canónigos

Wasabi

Semillas de sésamo tostado

Preparación:

Lavamos el arroz 3 veces, lo escurrimos bien y lo metemos en una pota con el agua, lo dejamos reposar de 30 minutos a 1 hora.

Cortamos el pepino a lo largo y luego en trocitos finos en diagonal. Cortamos el jengibre en juliana fina. Picamos el cebollino. Cortamos la cebolleta en juliana. Enrollamos las hojas de espinacas y las cortamos finas.

Ponemos el arroz al fuego, a fuego fuerte y cuando empiece a hervir, lo bajamos al mínimo y lo dejamos cocer 20 minutos. Pasado este tiempo, apagamos y dejamos reposar sin destapar 15 minutos.

Mezclamos en un bol wasabi, salsa de soja y echamos esta mezcla por encima de todos ingredientes, incluyendo el atún y las vieiras (si la ponéis). Partimos la hoja de nori en trozos pequeños.

Removemos el arroz con una espátula con cuidado. Echamos hasta la mitad de un bol. Le espolvoreamos sésamo y trocitos de nori. Le ponemos encima el jengibre, el pepino, la cebolleta, el cebollino, los canónigos, un poco de cada, y las espinacas. Ahora ponemos un poco de arroz cubriendo los ingredientes anteriores.

Le volvemos a poner sésamo, nori y después jengibre, pepino, espinacas, cebolleta, cebollino y finalmente atún y la vieira (si la ponéis).

Lo espolvoreamos con sésamo y le ponemos wasabi.

Cóctel de gambas de Martín Berasategui

Hola a todos!!. Aunque parezca mentira... estamos en Otoño, con esta calor aun apetecen este tipo de platos fresquitos.

Espero que os guste

Hoy os traigo otra receta del libro "Cocina en casa con Berasategui"

 

Ingredientes: (para 4 raciones)

1 kg. y 1/2 de gambas cocidas y peladas 

1 lechuga limpia, cortada en tiras finas

1 puñado de rúcula

Mayonesa

1 manzana verde, pelada, descorazonada y en dados

1 aguacate maduro en daditos

Sal

Pimienta

Perejil

1 cucharada de salsa de tomate

1 pizca de zumo de naranja

1 pizca de salsa worcester

1 pizca de zumo de limón

Preparación:

En un bol amplio, apretar las cabezas de las gambas con las manos, de forma que el poco jugo que alojan en las mismas caiga en él. Introducir en ese jugo las gambas cocidas y peladas.

Añadir el resto de ingredientes y verter salsa mayonesa, de forma que, una vez mezclado todo, quede una especie de ensaladilla bien cremosa.

Rectificar de sal y servir frío en un plato o copas de cóctel.

Hola y Review productos JaponShop

Hola a todos!!!

¿Qué tal os va todo? 

Después de una pausa en el blog, ya estoy por aquí, como os comenté por el Facebook y el Twiter, estuvimos de mudanza, no solo nos cambiamos de casa (que ya es un coñazo), sino que nos cambiamos de ciudad y de Comunidad Autónoma... Nos volvimos para Galicia.

La verdad que después de 6 años en Oviedo... acumulamos un montón de cosas... y sobre todo del niño... Nos llevó meses traer las cosas, ya que las tragimos nosotros, no contratamos a nadie, solo alquilamos una furgoneta. 

Y después de estar aquí... contratamos en Enero la Fibra + teléfono fijo + móvil con Vodafone..., y después de 3 meses solo conseguimos que nos dieran el servicio del móvil, pero eso sí... cobraban todo... Tenía que andar llamándolos a todas horas... Fué horrible... Y al ponerlo por el Twiter conseguí que nos devolvieran 2 meses de los 3 que nos cobraron por la cara. Después nos fuimos a Movistar... a ver si ahí teníamos más suerte con la Fibra... Nos dijeron en un principio que teníamos cobertura... y contratamos el el pack Fusión... y mira por donde... No era cierto que llegase aquí la Fibra... y no vivo en una aldea remota... nooooo, vivo en la Capital de Galicia, nos pusieron Adsl, pero sabíamos a ciencia cierta que aquí no iba.... No podíamos ni ver un vídeo de Youtube... no teníamos ancho de banda, asi que también tuve que andar llamándolos cada poco..., a ver si nos ponían la Fibra de una vez, que era lo que habíamos contratado... y después de 2 meses... LO CONSEGUIMOS !!!!. Asi que en total para tener la Fibra (que íbamos a pagar por ella..., que no es gratis...), tardamos unos 6 meses.... No está mal, no?

Espero que lo estéis pasando bien!!!. A lo que vamos....

El jueves pasado hice un pedido en la tienda online JaponShop, era la primera vez que compraba ahí, ya que la comida asiática la suelo comprar en MundoNipon, pero quería variar, además en la primera tiene más variedad de Ramen.

Y por fin me llegó el pedido que hice a Japonshop, digo por fin... Porqué tardó más de lo esperado por culpa de la empresa de transporte... Pero cuando supe quien lo iba a entregar ya sabía que se iba a retrasar y lo entregarían cuando le saliera de la gana.... Ya que hasta la fecha en Santiago nunca me entregaron un paquete a tiempo los de ASM, pero solo es aquí en Santiago porque en Oviedo los entregaban perfectamente. Y lo peor es que te tienen esperando sin llamarte y sin cogerte el teléfono. Como no tomen cartas en el asunto los de la central de ASM.... La fama se la lleva la empresa toda...por culpa de una filial que le importa todo muy poco.

Bueno, después de todo este rollo que os escribí..., Jajaja. El pedido llegó perfecto, con todo lo que había pedido. 

 

Nada más abrirlo, probamos las famosas.Galletas Snack Chocobi Shin Chan, la verdad... que me llevé bastante desilusión, ya que no eran lo que me esperaba... Saben como a las bolitas de cereales de chocolate, y son bastante caras para las pocas que traen. 

Seguramente no las vuelva a comprar. Un paquete de 25 gr. cuesta 2.99€.

Ya probamos los Fideos Udon Coreanos con tempura y Naruto, eran los del bol grande, al abrirlos ya te das cuenta que son diferentes a los que compras en los supermercados, venía con tempura, con verduras y con pasta de pescado (vamos que traía cosas, jajaja). 

En 4 minutos están hechos, tienen un toque picante, pero muy poco, el sabor es muy muy rico, aunque lo que no nos gustó fue la tempura, tenía una textura que no nos gustó, estaba blanducha (claro de estar en el caldo), eso fue lo único que no los gustó. El huevo es incorporación nuestra, jajaja.

Los recomiendo, nosotros los volveremos a comprar seguro. El bol grande me costó 2'19€, está bastante bien.

Y también probamos los Fideos Ramen Coreanos con Kimchi, estaban picantes picantes picantes, madre del amor hermoso... ufff. Te dejaba la boca dormida..., hombre a quien le guste mucho el picante, estos son los suyos.

 

Como los anteriores, le echamos agua hirviendo esperamos 4 minutos y los tenemos listos. El sabor, la verdad no os puedo decir mucho, ya que picaban demasiado para mi, pero a mi pareja le gustaron, aunque también se quejaba del picor.., es que también le echó todo el sobre de condimento... jajaja. El huevo es incorporación nuestra.

El Kimchi, para quien no lo sepa, es un plato típico coreano macerado y elaborado generalmente con col china, cebolla, pimentón y guindilla.

Para mi no valen por lo picantes que estaban, igual echándole sólo la mitad del condimento..., no lo sé. No se si volvería a comprarlos. Estos cuestan 2'19€ es un bol grande de 112 gr. que se convierten en 500 ml. cuando se le pone el agua.

Os aclaro que no me patrocina JaponShop, todo fue comprado con mi dinero. 

Restaurante A Pedra

Hola a todos!!!

Hoy os voy a hablar del Restaurante A Pedra, situado en Avenida dos Muiños de Vento nº20 en Catoira, en la provincia de Pontevedra.

Local grande. El comedor tiene 2 barcos en el centro. Tienen un horno de piedra a la vista. Personal amable.

Pedimos 2 pizzas... son enormes, de 50 cm. Mitad de una cosa y la otra de otra cosa. Así probamos 4 pizzas.

Pizza Margarita, pizza con pollo, la parte de la pechuga. Bastante llena. Masa fina, muy bien hecha, pero sosa. La carne está sosa. Esta la acompañamos de la Pizza Carla, pizza de jamón y piña, bastante llena. Muy jugosa. Mi preferida.

Pizza Pirata, pizza con carne de cerdo. Bastante llena. La carne algo cruda y sosísima. La que menos gustó. Esta la acompañamos de la Pizza Funghi, pizza con champiñones. Bastante llena. Jugosa. Bien condimentada. Muy recomendable.

Tarta 3 chocolates, ración abundante. Textura densa. Rica de sabor.

Flan, ración abundante. Mucho caramelo. Rico, muy denso.

Tarta Oreo, ración abundante. Tarta muy densa, se hace pesada, muy dulce. No recomendable, y eso que fue la que nos recomendó la camarera.

En total pagamos 67'7€, eramos 7 personas. Aquí os dejo la factura para que le echéis un vistazo.

 

Mmmmm la verdad... si soy sincera, no se muy bien si volvería... igual sí.. Lo recomiendo para probar unas pizzas hechas en horno de piedra, con masa fina y bien de precio, eso sí...., para que sea económica hay que ir un grupito.

Ensalada de lentejas y gambas de Simone Ortega

 

Hola a todos!!!

Hoy os traigo una receta que saqué del libro "Simone Ortega 1080 recetas de cocina" 

Si queremos puntuarla con el plan de Entulínea de WW:

   - Ración: 8 propoints

Ingredientes: (para 4 raciones)
400 gr. de lentejas ya cocidas (compradas o algunas sobras)
12 gambas gordas
20 gr. de tiritas de beicon
2 cucharadas de vinagre
1/2 cucharadita de mostaza
6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de cebolla picada

Preparación:

Pelamos las gambas y las salteamos en el aceite hasta que empiecen a tomar un ligero color.

Hacemos el beicon en ese mismo aceite o para que tenga menos grasa, entre 2 papeles de cocina en el microondas hasta que quede crujiente.

En una ensaladera mezclamos las lentejas, con el beicon y las gambas.

Preparamos una salsa con el vinagre, el aceite donde freímos las gambas y la mostaza, mezclamos junto con sal y pimienta. Añadimos a esto la cebolla y el perejil picado. Rociamos los ingredientes de la ensaladera. Dejamos que repose un rato para que todo quede bien impregnado. 

Lo servimos.

Podemos añadirle unas hojas de espinacas frescas, unas ramitas de cebollino o unos taquitos de tomate para darle más color.

O Furancho do Floro en Noia (menú de churrasco mixto)

Hola a todos!!!

Hoy no os traigo una receta, sino una crítica gastronómica. Ya hacía algún tiempo que no escribía ningún, y la verdad es que tengo bastantes pendientes, las iré subiendo poco a poco.

En esta ocasión os voy a hablar de "O Furancho do Floro", situado en Chan Moroñas, 7 en Noia provincia de A Coruña.

Cuando entras la verdad es que pinta muy bien... donde está la barra y la parrilla está decorado rústico, con arados colgados, todo muy bonito.... pero.... Seguir leyendo.

Tienen raciones o Menús. En los menús tienes 2 opciones, con postre + café + chupito o solo comida y bebida.

Elegimos el Menú Churrasco mixto, que incluye: churrasco de cerdo, de ternera y pollo deshuesado + bebida + café + postre + chupito por 12'9€. 

Churrasco de ternera, rico, hecho en su punto, la segunda vez traen sólo 2 trocitos y ya no estaba tan bueno, y venía frío.

Churrasco de cerdo, la primera tanda estaba muy bien hecho, pero la segunda vez lo pusieron medio crudo. Le tuvimos que decir que lo hicieran más.

Pollo, bien hecho, pero no se porque motivo le echaron especias... no sé si era cúrcuma o curry, pero le sobraba.

Patatas fritas de las de verdad, muy ricas.

Ensalada con una cebolla rica. El vino tinto y la gaseosa entran en el menú, pero en cambio el blanco y el agua no. Gaseosa sin fuerza. Tinto aguadísimo.

Tuvimos que esperar 15 minutos para que nos trajeran el churrasco de cerdo que le mandamos pasar. Observamos que venía igual que fue. El de ternera que le habíamos pedido venía frío.

No esperéis lujos. Mis acompañantes vieron un ratón el comedor donde estábamos (entró por un agujero que tienen en la pared que da al almacén).

Solo tienen Tarta helada y Tarta de whisky, al parecer ese día no tenían casero.

Tienen 1 solo camarero para el comedor, no se el finde, que igual tienen más gente tienen más camareros.

Solo tienen café de pota. Es la primera vez que no damos tomado el café. Sabe fatal..., sabía a requemao.

En total pagamos 38'7€. No os puedo poner la factura, ya que no nos la dieron. Os pongo la carta, es escueta.

Sin ninguna duda... No volvería y no lo recomiendo.