Tempura de pollo

Ingredientes:
Harina de tempura
Sal
Agua muy fría
Pechuga de pollo
Perejil picado
Aceite
Ajo molido

Preparación:
Cortamos la pechuga de pollo en tiras. Le echamos ajo y perejil.

En un bol ponemos harina de tempura y le vamos añadiendo agua muy fría y removemos con ayuda de unas varillas. Cuando tengamos una mezcla en la que metamos el dedo y nos quede blanco, ya la tenemos preparada y le echamos sal y removemos.

Calentamos abundante aceite en una sartén.

Vamos metiendo las tiras de pollo en la tempura y cuando el aceite esté bien caliente metemos el pollo y lo dejamos dorarse por todos lados. Sacamos y ponemos encima de papel absorvente para quitar el exceso de aceite.

Y a comer.