Muy fácil de hacer. Y estaba muy bueno.
Ingredientes:
Tortellini rellenos de carne
Sal
Agua
200 gr. de espinacas frescas
200 ml. de nata ligera
30 gr. de almendras
Pimienta blanca molida
Preparación:
Cocemos los tortellinis en agua con sal durante 10 minutos.
Mientras, cocemos las espinacas en agua con sal. Escurrimos bien las espinacas, y las ponemos en una sartén con el aceite, y rehogamos las espinacas y luego le añadimos la nata, la pimienta blanca y lo rehogamos unos minutos. Luego pasamos por la batidora.
Metemos en la sartén, y rehogamos un rato la salsa, e incorporamos las almendras machacadas en el mortero.
Escurrimos la pasta, la ponemos en una fuente y vertemos la salsa por encima y servimos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario