Arroz con huevos a la plancha y salchicha

Me encanta el arroz!!! y el arroz con huevos... me chifla... no se como algo tan sencillito está tan rico...

Toda la receta costó 1.65€ a 0.82€ la ración. Creo que un plato muy económico... y si compráis huevos del supermercado más barato todavía.

Si queremos puntuarlo con el plan Entulínea de WW:

   - Ración: 14 propoints con el arroz a saciedad

   - En días das: puntuaríamos sólo el tomate frito

Ingredientes: (para 2 raciones)

200 gr. de arroz

4 huevos medianos

2 salchichas de pavo/pollo

6 cucharadas de tomate frito

1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación:

Cocemos el arroz en agua con sal en una pota normal 18 minutos con el doble de agua que de arroz o en la olla programable 6 minutos menú "pescado" y dejamos que se baje la válvula sola.

Mientras se hace el arroz, ponemos a calentar una sartén con el aceite, cuando esté bien caliente echamos las salchichas y los huevos de 2 en 2 tapando la sartén con una tapadera para que los huevos se cuajen.

Yo emplaté con un molde cuadrado el arroz, puse los 2 huevos a la plancha al lado y la salchicha encima y decoré con el tomate frito.