Espaguetis con salsa de zanahoria

Son muy fáciles de hacer. Y están muy buenos, saben muchísimo a zanahoria.

Ingredientes: (Para 4 personas) (10 propoints por persona)
2 zanahorias
1 pastilla de caldo de verduras
400 gr. de espaguetis
2 huevos
1/2 taza de agua
4 cucharaditas de aceite

Preparación:
Cocemos la pasta en agua salada.

Mientras ponemos en una sartén el aceite y deshacemos la pastilla de caldo en él sin que se nos queme. Rallamos las zanahorias y las agregamos para que se vayan haciendo. Echamos el agua para cocer las zanahorias y dejamos hervir 5 minutos. Pasamos por la batidora, hasta que nos quede una salsa.

Cuando los espaguetis estén listos los escurrimos y los echamos en la sartén y echamos los huevos previamente batidos.

Removemos bien todo hasta que se cuaje el huevo.