Brocoli con huevos y mozzarela

Está realmente bueno. Probadlo.

Ingredientes: (5 propoints)
1 huevo
Brócoli
30 gr. de mozzarella light
4 cucharadas de nata espesa light (si es líquida serían 2 cucharadas)
Sal
Pimienta

Preparación:
Separamos el brócoli en ramitos y los cocemos al vapor hasta que esté blando.

Lo ponemos en un cuenco o cazuelitas, ponemos 2 cucharadas de nata y cascamos el huevo, sazonamos con sal y pimienta blanca.

Lo metemos al horno a 200ºC al baño maría, durante unos 5 minutos. Lo sacamos del horno, añadimos las otras 2 cucharadas de nata y cubrimos con la mozzarella cortada en láminas finas.

Si queremos podemos servirlo así o meterlo en el horno un par de minutos para fundir la mozzarella.