Ingredientes:
Calamares
Huevos
Harina
Levadura
Aceite
Sal
Limón
Preparación:
Limpiamos bien los calamares. Les arrancamos los tentáculos y les vacíamos el interior. Cortamos en rodajas. A continuación, sazonamos ligeramente y mezclamos la harina con la levadura y se enharinan, cuidando que no se les pegue demasiada. Y luego pasamos por el huevo batido.
Freímos en abundante aceite muy caliente, y vamos colocando sobre servilletas de papel para que absorba el exceso de aceite de la fritura.
Acompañamos en la mesa con limón.
Acompañamos en la mesa con limón.
Hola:
ResponderEliminarUna versión más "esponjosa" la tuya, aunque bastante similar (la verdad es que hay gente que le echa cosas rarísima)
Nosotros optamos por una versión más ligera:
http://www.recetasenconserva.com/2010/07/27/calamares-a-la-romana/
Saludos.