Tortilla de patatas

Esta es la tortilla de uno de mis tios... a que tiene buena pinta ^_^

Ingredientes:
1 kilo de patatas
9 huevos
1 cebolla mediana
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Pelar las patatas y cortarlas en láminas pequeñas. La cebolla pelarla y picarla. Poner al fuego una sartén con bastante aceite y cuando esté caliente echar las patatas y la cebolla. Cuando estén bien blandas y doradas sacarlas y escurrirlas. En un bol batir los huevos y la sal. Añadir las patatas y la cebolla a los huevos. Poner una sartén con fondo al fuego con 2 cucharadas de aceite. Calentar a poner la mezcla de patatas, cebolla y huevos. Dejar 2 minutos y voltear. Dejar otros 2 minutos ó más, si la quiere más dorada.